கர்ப்ப காலத்தில் பெண்ணின் உடலில் பல உடல் மற்றும் மன மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன. கருப்பையில் வளரும் கருவின் வளர்ச்சிக்கு சரியான உணவை எடுத்துக்கொள்ள மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த நேரத்தில் அவர்களுக்கு நிறைய புரதம் தேவைப்படுகிறது. அதிக புரதத்தைப் பெற பல பெண்கள் அதிக இறைச்சியை சாப்பிடுகிறார்கள்.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கர்ப்ப காலத்தில் புரதத்தின் தேவை அதிகமாக இருக்கும். ஆனால் இந்த நேரத்தில் கோழி இறைச்சியை குறைவாக சாப்பிடுவது நல்லது. இந்த கோழி எளிதில் ஜீரணமாகும். அதிலிருந்து புரதமும் கிடைக்கும். இது இரும்புச்சத்து குறைபாட்டையும் நீக்குகிறது. கோழி இறைச்சி சாப்பிடுவதால் தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் தேவையான வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் ஏ மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைக்கின்றன.
இருப்பினும், கர்ப்பிணிகள் இறைச்சியை மிகவும் கவனமாக சாப்பிட வேண்டும். ஏனெனில் சமைக்கப்படாத கோழி இறைச்சியை சாப்பிடுவது குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மேலும், கர்ப்பத்தின் முதல் மூன்று மாதங்களில் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இது தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் பாதுகாப்பானது அல்ல.
கர்ப்ப காலத்தில் இறைச்சி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பிரச்சனைகள்: இறைச்சியில் புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஆனால் அதிகமாக உட்கொள்வது தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.கர்ப்ப காலத்தில் அதிகமாக ஆட்டிறைச்சி சாப்பிடுவது உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். இது நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஏனெனில் ஆட்டிறைச்சி எளிதில் ஜீரணமாகாது. அதை ஜீரணிக்க உடல் மிகவும் கடினமாக உழைக்க வேண்டும். இருப்பினும், கர்ப்ப காலத்தில், ஒரு பெண்ணின் செரிமான அமைப்பு மெதுவாக வேலை செய்கிறது. இது வயிற்று வலி மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
ஆட்டிறைச்சியை சுத்தம் செய்து சரியாக சமைக்காவிட்டால், உணவு விஷம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கும் என்றும் நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். சால்மோனெல்லா என்ற பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சி கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடலில் நச்சுப் பொருட்களைப் பரப்பக்கூடும். இது கருச்சிதைவுக்கும் வழிவகுக்கும்.
கர்ப்ப காலத்தில் மட்டன் எப்படி சாப்பிடுவது? கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஆட்டிறைச்சி சாப்பிட விரும்பினால், புதிதாக சமைத்த இறைச்சியை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். அதை நன்றாக வேகவைக்கவும் வேண்டும். வேகவைத்த மற்றும் கிரில் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
