நம் நாட்டில் அரிசி முக்கிய உணவு. அதனால்தான் பலர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை அரிசி சாப்பிடுகிறார்கள். அரிசி சாப்பிடுவதால் நம் வயிறு நிரம்பியதாக உணர்கிறது. அது உடலுக்கு ஆற்றலையும் தருகிறது. அதனால்தான் பலர் தினமும் அரிசி சாதம் சாப்பிடுகிறார்கள்.
சிலர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளைக்கு பதிலாக இரண்டு வேளை சாப்பிடுகிறார்கள். அதாவது, காலையில் இட்லி அல்லது தோசை போன்ற காலை உணவை உட்கொண்டு, மதியம் மற்றும் மாலையில் வயிறு நிரம்ப சாதம் சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு வேளை சாதம் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல என்று கூறப்படுகிறது. நிபுணர்கள் கூறும் காரணத்தை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சாதம் சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும்?
இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும்: நீரிழிவு நோயாளிகள் அரிசி சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. ஏனெனில் வெள்ளை அரிசியில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. சாப்பிட்ட உடனேயே இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது. அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகள் அரிசி சாப்பிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். மேலும், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை அரிசி சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
எடை அதிகரிப்பு: எடையைக் குறைக்க அல்லது எடையைப் பராமரிக்க விரும்புவோர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சாதம் சாப்பிடக்கூடாது. ஏனெனில் அரிசியில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சாதம் சாப்பிட்டால், உங்கள் எடை அதிகரிக்கும். உடல் பருமன் மேலும் அதிகரிக்கும். அதனால்தான் அதற்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இதய நோய்: இதய நோய் உள்ளவர்கள் அதிகமாக அரிசி சாப்பிடக்கூடாது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அதிகமாக அரிசி சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம். ஆனால் இது குறித்து தெளிவான ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை.
செரிமான பிரச்சனை: வயிறு நிரம்ப அரிசி சாப்பிடுவது நிச்சயமாக செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக வாயு, வயிறு உப்புசம், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் ஏற்படும். ஏனெனில் அரிசியில் ஸ்டார்ச் அதிகமாக உள்ளது. இவைதான் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
ஊட்டச்சத்து குறைபாடு: அரிசியை அதிகமாக உண்பவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். ஏனெனில் அரிசியில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. அவர்கள் மற்ற உணவுகளையும் சாப்பிடுவதில்லை. இது அவர்களின் உடலில் புரதங்கள், வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்களின் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். இது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
