ராகி (கேழ்வரகு) என்பது உடல்நலத்திற்கு மிகவும் உகந்த தானியங்களில் ஒன்றாகும். இதனாலேயே, தற்போது பலரும் ராகியைத் தங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொண்டு வருகின்றனர். ராகி கூழ், ராகி மால்ட் ஆகியவற்றைத் தாண்டி, தற்போது ராகி தோசை, ராகி இட்லி, ராகி லட்டு மற்றும் ராகி வடை போன்ற பலவிதமான உணவு வகைகளும் ராகியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக, உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோர், நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் தங்கள் உடல்நலத்தில் மிகுந்த அக்கறை கொண்டோர் ஆகியோர் ராகியை அதிக அளவில் உட்கொண்டு வருகின்றனர்.
ராகியில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால், இது உடலுக்குப் பல நன்மைகளைத் தருகிறது. இருப்பினும், எந்தவொரு உணவையும் மிதமான அளவில் உட்கொள்வதே சிறந்தது. ராகி உடல்நலத்திற்கு நன்மை பயப்பதாக இருந்தாலும், அதை அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்வது சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். எனவே, குறிப்பிட்ட சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் ராகியை உட்கொள்ளும்போது மிகுந்த முன்னெச்சரிக்கையுடன் செயல்பட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
ராகியில் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் உள்ளதால், அது செரிமானம் ஆவதற்குச் சற்று அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும். பொதுவாக, நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்திற்கு நன்மை பயக்கக்கூடியதுதான். ஆனால், வயிறு தொடர்பான உணர்திறன் கொண்டவர்கள் அல்லது செரிமானக் கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் ராகியை அதிக அளவில் உட்கொண்டால், அவர்களுக்கு வாயுத்தொல்லை, வயிறு உப்புசம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படக்கூடும். இதனாலேயே, ராகியை ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவில் உட்கொள்வதற்குப் பதிலாக, மிதமான அளவில் உட்கொள்வதே சாலச் சிறந்தது.
தைராய்டு தொடர்பான பிரச்சினைகளால் அவதிப்படுபவர்களும் ராகியை உட்கொள்ளும்போது கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும். ராகியில் ‘Goitrogens’ எனப்படும் சில வேதிப்பொருட்கள் இயற்கையாகவே அமைந்துள்ளன. தைராய்டு சுரப்பி குறைவாகச் செயல்படும் (Hypothyroidism) பாதிப்பு உள்ளவர்களுக்கு, ராகியில் உள்ள இப்பொருட்கள் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். எனவே, தைராய்டு தொடர்பான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் ராகியை உட்கொள்வதற்கு முன்பு, கண்டிப்பாக ஒரு மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது அவசியமாகும்.
சிலருக்கு ராகியை உட்கொள்வதன் மூலம் ஒவ்வாமை (Allergy) பாதிப்புகளும் ஏற்படக்கூடும். ராகியை உட்கொண்ட பிறகு உடலில் தோல் அரிப்பு, தடிப்புகள் அல்லது மூச்சுத்திணறல் போன்ற அறிகுறிகள் தென்பட்டால், உடனடியாக ராகியை உட்கொள்வதை நிறுத்திவிட்டு, ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. இருப்பினும், ராகியை முழுமையாகத் தவிர்த்துவிட வேண்டும் என்ற அவசியமில்லை. சரியான மற்றும் மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும்போது, அது உடலுக்குத் தேவையான சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
குறிப்பாகக் குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு ராகி மிகவும் நன்மை பயக்கக்கூடிய ஒரு தானியமாகும். ராகி ஜாவா அல்லது ராகி சங்கதி போன்ற உணவுகளை மிதமான அளவில் உட்கொள்வது, உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலையும் வலிமையையும் வழங்குகிறது. நீரிழிவு நோய், சிறுநீரகப் பிரச்சினைகள் மற்றும் தைராய்டு கோளாறுகள் போன்ற நாள்பட்ட உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்கனவே உள்ளவர்கள், ராகியைத் தங்கள் உணவுப் பட்டியலில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கு முன்பு, ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுவது அவசியமாகும். ராகியை மிதமான அளவில் உட்கொண்டு வந்தால், அது உங்கள் உடல்நலத்திற்கு ஒரு சிறந்த நண்பனாகத் திகழும்.
Read More : கொலாஜன் நிறைந்த கோழிக்கால் சூப்.. உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன தெரியுமா..?
