குழந்தையின் நினைவாற்றலுக்கும், அவர்கள் சிறப்பாக கவனம் செலுத்தவும் சரியான சீரான உணவு அவசியமாகிறது. பள்ளி, வீடு, விளையாட்டு மைதானம் என எங்கிருந்தாலும் துருதுருவென, சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் குழந்தைகளுக்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. எனவே நல்ல ஊட்டச்சத்தை புறக்கணிப்பது அவர்களின் உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தின் பல்வேறு விதங்களில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது…. பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை உண்பது, வாழ்க்கைமுறை நோய்களைத் தடுக்கவும், சிறந்த நினைவாற்றல், மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.
UNICEF இன் கூற்றுப்படி, 6 மாதங்கள் முதல் 2 வயது வரையிலான குழந்தைகளில் 3ல் 2 பேருக்கு. உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் உணவு வழங்கப்படுவதில்லை, மேலும் இது மோசமான மூளை வளர்ச்சி, பலவீனமான கற்றல், குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, அதிகரித்த நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும், பல சந்தர்ப்பங்களில், மரணம் ஏற்படுகிறது.. எனவே குழந்தைகளுக்கான நினைவாற்றலை அதிகரிக்கும் சில சூப்பர் உணவுகள் மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளன. இதுகுறித்து விரிவாக பார்க்கலாம்..
காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் : வெந்தய கீரை, முருங்கை கீரை உள்ளிட்ட கீரைகள், மற்றும் பச்சை காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும். வைட்டமின் ஏ, பி, ஈ, கே மற்றும் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை மூளையின் சரியான வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன, இது அவர்களின் எதிர்கால ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் இளைய குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காய்கறிகள், கீரைகள் சரியான குடல் வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன, ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டவை, இது ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை வழங்க அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் சரியாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. கீரைகளில் உள்ள ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் வளரும் குழந்தைகளின் மூளையில் நல்ல விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது.
முட்டை மற்றும் மீன் : மனித மூளை ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் DHA போன்ற கொழுப்புகளால் ஆனது, இது பெரும்பாலும் முட்டை-மஞ்சள் கரு மற்றும் சால்மன், மத்தி, நெத்திலி போன்ற மீன்களில் காணப்படுகிறது. முட்டை மற்றும் மீன் புரதங்கள், வைட்டமின் B6, B12 மற்றும் D ஆகியவற்றில் நல்லது. அவை நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கவும், பார்வையை பராமரிக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தவும் உதவுகிறது. எனவே முட்டை மற்றும் மீன் மூளை மற்றும் நரம்பு செல்களை உருவாக்கி கற்றல் சக்தி மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது. .
ஓட்ஸ் : ஓட்ஸ் முக்கியமாக கஞ்சியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது நார்ச்சத்து நிறைந்தது, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைவான கொழுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே இது பொதுவாக தினசரி ஆற்றல் தேவையை பூர்த்தி செய்ய காலை உணவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.. இது உடல் மற்றும் மூளைக்கு நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. மேலும் குழந்தைகளை மனரீதியாக விழிப்புடன் வைத்திருக்கும். இது மலச்சிக்கலை குறைக்கிறது, குடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களை ஊக்குவிக்கிறது, உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் தோல் அரிப்பு மற்றும் எரிச்சலை நீக்குகிறது. குழந்தைகள் பொதுவாக ஓட்ஸின் சுவையை விரும்ப மாட்டார்கள், ஆனால் சில புதுமையான பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவர்களின் சுவையை வளர்க்கலாம்.
பெர்ரி : ப்ளாக்பெர்ரிகள், ப்ளூபெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சிவப்பு செர்ரிகள் போன்ற பழங்கள் நினைவக செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் அந்தோசயினின்கள் மற்றும் பிற ஃபிளாவனாய்டுகளின் சிறந்த ஆதாரங்களாக உள்ளன. இவை ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இதில் உள்ள வைட்டமின் சி சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரும்புச்சத்தை நன்றாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. பெர்ரிகளில் கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை நல்ல உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளின் வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது. பெர்ரி சுவையானது மற்றும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவதால், ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் அதை தினசரி உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
நட்ஸ் : குழந்தைகள் பெரும்பாலும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறார்கள், சிறிய இடைவெளியில் உடனடி ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. நட்ஸ், விதைகள் மற்றும் உலர் பழங்களில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், பல தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. மூளையை ஒத்த வால்நட்ஸ் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்குவதன் மூலம் நினைவாற்றலை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
அதேபோல், நிலக்கடலை, பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் முந்திரி போன்ற அனைத்து பருப்புகளிலும் மூளைக்கு உடனடி மற்றும் நீடித்த ஆற்றலை வழங்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பூசணி விதை, சியா விதைகள், எள் விதைகள், பாப்பி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் ஆளிவிதைகள் போன்ற அனைத்து விதைகளிலும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, சருமத்தை வளர்க்க உதவுகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் குழந்தைகளின் அறிவாற்றல் திறன்களின் வளர்ச்சியையும் மேம்படுத்துகிறது.
வளரும் குழந்தைகளின் உடலுக்கு இதுபோன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் எப்போதும் தேவைப்படும், இது மூளையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சிக்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகிறது. எனவே, தினசரி உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் சமநிலையை பராமரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்..
