dal batti

ராஜஸ்தானின் பிரபலமான உணவுகளில் தால் பாட்டிக்கு தனி இடம் உண்டு. நெய் மணம் வீசும் பாட்டியுடன் பஞ்ச்மெல் பருப்பு சேர்த்து பரிமாறப்படும் இந்த உணவு, அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நிறைவான தன்மைக்காக விரும்பப்படுகிறது. பாரம்பரிய பாட்டிக்கு புதிய சுவையையும் கூடுதல் ஊட்டச்சத்தையும் சேர்க்கும் வகையில், ஊறவைத்த பாசிப்பருப்பை பயன்படுத்தி மூங் தால் பாட்டி தயாரிக்கலாம். செஃப் அருணா விஜய் பகிர்ந்துள்ள இந்த முறையில், வழக்கமான ஓவன் தேவையில்லை. வீட்டில் […]