எப்போதும் சோர்வாக இருக்கிறதா? சிறிது வேலை செய்தாலே உடல் பலவீனமாகிறதா? முடி அதிகமாகக் கொட்டுகிறதா? இதற்குப் பின்னால் இரும்புச்சத்துக் குறைபாடு இருக்க வாய்ப்புள்ளது. குறிப்பாக, பெண்கள் இந்த அறிகுறிகளை அலட்சியப்படுத்தாமல் உணவில் போதிய இரும்புச்சத்து கிடைக்கிறதா என்பதைக் கவனிக்க வேண்டும். உடலில் ஹீமோகுளோபின் உருவாக இரும்புச்சத்து அவசியம். இது குறையும்போது ரத்தசோகை ஏற்படலாம். அதன் காரணமாகச் சோர்வு, உடல் பலவீனம், தலைச்சுற்றல் உள்ளிட்ட பாதிப்புகள் உண்டாகலாம். உணவில் இரும்புச்சத்து நிறைந்த […]
Iron
பாரம்பரிய இந்திய சமையலறைகளில் கறுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் கனமான இரும்புக் கடாய், தோசைக்கல் உள்ளிட்ட பாத்திரங்களை இன்றும் அதிகம் பயன்படுத்துவதை பார்க்க முடியும். நவீன காலத்தில் நான்-ஸ்டிக் மற்றும் அலுமினிய பாத்திரங்கள் பயன்பாட்டுக்கு வந்தாலும், இரும்புப் பாத்திரத்தில் சமைக்கும் உணவுக்கு தனி சுவை இருப்பதாக பலரும் கருதுகின்றனர். இதற்கு வெறும் பாரம்பரியம் மட்டுமல்ல; வெப்பம் பரவும் விதம், எண்ணெய் படலம் உருவாகும் தன்மை மற்றும் உணவுடன் இரும்பு ஏற்படுத்தும் இயற்கையான […]
