fbpx

தற்போது உள்ள காலகட்டத்தில், கலப்படம் என்பது மிகவும் சாதாரனமான ஒன்றாக மாறிவிட்டது. பாலில் இருந்து பினாயில் வரை கலப்படம் செய்யப்படுகிறது. இதனால் வரும் ஆபத்துக்கள் ஏராளம். அந்த வகையில் சமையல் பொருள்களில் செய்யப்படும் கலப்படம், பல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிலும் குறிப்பாக, நம் அன்றாட சமையலுக்கு மிகவும் முக்கியமான மசாலாப் பொருட்களில் கலப்படும் செய்யும் போது, …

பொதுவாகவே, உணவில் சேர்க்கப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் உணவிற்கு சுவையை கொடுப்பது மட்டுமின்றி, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் பல நன்மைகளை தருகின்றன. அதுவும் சில மசாலாக்கள் காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டால் எடையை குறைக்க பெரிதும் உதவுகிறது. ஆனால், அவை அனைத்தும் முதலில் பலனளித்ததாகத் தெரிந்தாலும், அது வயிற்றுக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துவதோடு, செரிமான அமைப்பையும் சீர்குலைக்கிறது. அப்படி வெறும் …

MDH மற்றும் எவரெஸ்ட் நிறுவனத்தின் நான்கு மசாலாக்களில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பூச்சிக்கொல்லிப் பொருள்கள் இருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்தியாவில் தயாரிக்கப்படும் மசாலாக்களை ஆய்வு செய்த ஹாங்காங்கின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறை ஆணையம் இந்த தகவலை தெரிவித்துள்ளது. MDH-ன் மெட்ராஸ் கறி மசாலா, சாம்பார் மசாலா, கறி மசாலா, எவரெஸ்ட்டின் மீன் கறி மசாலாக்களில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் …