இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில், பலர் சமையலை விரைவாக முடிக்க விரும்புகிறார்கள். அரிசியை ஒருமுறை கழுவிவிட்டு, நேரடியாக குக்கர் அல்லது ரைஸ் குக்கரில் சமைப்பது வழக்கமாகிவிட்டது. இருப்பினும், நம் முன்னோர்கள் பின்பற்றிய ஒரு சிறிய பழக்கம் – அதாவது அரிசியை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து சமைப்பது – பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருவதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பாரம்பரியமாக, பலர் அரிசியை சமைப்பதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி […]
Nutrient absorption
உணவை நன்றாக மென்று மெதுவாகச் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. நமது உடல் உயிர்வாழ்வதற்கு உணவு அத்தியாவசியமானது. ஆனால், எப்படிச் சாப்பிட வேண்டும், எவ்வளவு மெல்ல வேண்டும் என்பதில் பலர் கவனம் செலுத்துவதில்லை. மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, உணவை மெதுவாக மென்று, அவசரமாக விழுங்காமல் இருப்பதுதான் நல்ல ஆரோக்கியத்தின் ஆதாரம். இன்றைய காலகட்டத்தில், நமது வாழ்க்கை முறை மிக வேகமாக மாறிவிட்டது. காலையில் எழுந்தவுடன் அலுவலகம், பள்ளி, கல்லூரி என்று ஓட […]
