கல்லீரலை சுத்தம் செய்யும் காய்கறிகள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்..
நமது உடலில் கல்லீரல் மிகவும் முக்கியமான உறுப்பாகும்.. கல்லீரல் சில முக்கியமான வேலைகளை செய்கிறது. உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுதல், புரதங்களை உற்பத்தி செய்தல், உணவு செரிமானத்திற்கு பித்தநீர் சுரத்தல், இரத்தத்தை சுத்திகரித்தல், மற்றும் ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துதல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
ஜங்க் உணவுகள், சர்க்கரை அல்லது அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் கொண்ட பொருட்கள் நிறைந்திருக்கும் போது, கல்லீரலில் அழுத்தம் அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், அதற்கு நச்சு நீக்கம் தேவைப்படுகிறது.. இயற்கையாக சில உணவுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தலாம்..
கீரை: கீரையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கல்லீரலை ஃப்ரீ-ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இதில் குளோரோபில் உள்ளது, இது கல்லீரலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. அது சாலட், காய்கறி அல்லது சூப் என எதுவாக இருந்தாலும், கீரை அனைத்து வடிவங்களிலும் நன்மை பயக்கும்.
பீட்ரூட்: பீட்ரூட்டில் பீட்டாலைன்கள் மற்றும் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன. இது இரத்தத்தையும் சுத்தப்படுத்தி கல்லீரல் செல்களை மீண்டும் உருவாக்குகிறது. சாறு, சாலட் அல்லது லேசாக வறுத்த காய்கறிகளில் இதைச் சேர்க்கவும்.
ப்ரோக்கோலி: ப்ரோக்கோலியில் சல்பர் மற்றும் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, இது கல்லீரலை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. தினமும் சாப்பிட்டால், அது கொழுப்பு கல்லீரலையும் கட்டுப்படுத்தலாம்.
பாகற்காய்: பாகற்காய் உள்ள மோமோர்டிசின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர அனுமதிக்காது. இது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் நச்சுகள் இரண்டையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது கசப்பாக இருக்கலாம், ஆனால் அது வேலை செய்கிறது.
கொத்தமல்லி: கொத்தமல்லி கல்லீரலில் படிந்துள்ள பாதரசம் மற்றும் அலுமினியம் போன்ற உலோகங்களை அகற்ற உதவும் நச்சு நீக்கும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இதை சட்னி, அழகுபடுத்தல் அல்லது சாறு ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தவும்.
முட்டைக்கோஸ்: முட்டைக்கோஸில் இண்டோல்-3-கார்பினோல் எனப்படும் ஒரு கலவை உள்ளது, இது கல்லீரலின் நச்சுக்களை உடைக்க உதவுகிறது. அதன் காய்கறி, பராத்தா அல்லது சூப் எந்த வடிவத்திலும் நன்மை பயக்கும்.
