குளிர்காலத்தில் இந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது! ஏன் தெரியுமா?

குளிர்காலத்தில் நமது ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த பருவத்தில் உடல் மெதுவாக வேலை செய்கிறது. உடல்நலப் பிரச்சினைகள் விரைவாக வருகின்றன. எனவே, நாம் உண்ணும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது. சில காய்கறிகள் உடலுக்கு வெப்பத்தை அளித்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, மற்றவை சளி மற்றும் சளி போன்ற பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கின்றன. குளிர்காலத்தில் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை எவை குறைக்கின்றன? எவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்? குளிர்காலத்தில் எந்த காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும், எவை சாப்பிடக்கூடாது. என்று பார்க்கலாம்..

கீரைகள்

குளிர்காலத்தில் கீரைகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. கீரைகளில் வைட்டமின் ஏ, சி, கே, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. குறிப்பாக கீரையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலை உள்ளிருந்து சூடாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

வேர் காய்கறிகள்

கேரட், பீட்ரூட் மற்றும் முள்ளங்கி போன்ற வேர் காய்கறிகள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அவை நிலத்தடியில் வளர்வதால், அவை இயற்கையாகவே சூடாக இருக்கும். இந்த காய்கறிகள் உடலுக்கு உள்ளிருந்து வெப்பத்தை அளிக்கின்றன. கேரட் மற்றும் பீட்ரூட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் இரும்புச்சத்து இரத்த சோகை பிரச்சனையைக் குறைக்க உதவுகிறது. அவற்றை சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது கறிகள் வடிவில் உட்கொள்வது சிறந்தது.

காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளும் குளிர்காலத்தில் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. அவற்றில் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. அவை உடலுக்கு வெப்பத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலில் இருந்து நச்சுகளையும் வெளியேற்றுகின்றன. குளிர்காலத்தில் ஏற்படும் சளி மற்றும் இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை வைட்டமின் சி கட்டுப்படுத்துகிறது. பீட்ரூட் மற்றும் வெண்டைக்காய் ஆகியவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, எனவே இந்த பருவத்தில் அவற்றை உட்கொள்ளலாம்.

குளிர்காலத்தில் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறிகள்

குளிர்காலத்தில் சளி மற்றும் சளி பிரச்சனைகள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க, உடலில் சளியை அதிகரிக்கும் சில காய்கறிகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. வெள்ளரி, பீட்ரூட் மற்றும் பாகற்காய் போன்ற காய்கறிகளில் அதிக தண்ணீர் உள்ளது. காலையிலோ அல்லது இரவிலோ இவற்றை சாப்பிடுவது சளி மற்றும் சளி பிரச்சனைகளை அதிகரிக்கும். ஏனெனில் இவை உடலில் சளியை அதிகரிக்கும்.

மேலும், குளிர்காலத்தில் தக்காளியை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். சிலருக்கு வயிற்று பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக, வாயு, அமிலத்தன்மை மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உட்கொள்வதை குறைக்க வேண்டும். புளி மற்றும் பூசணிக்காய் சில சமயங்களில் உடலில் சளியை அதிகரிக்கும், எனவே இவற்றை மிதமாக உட்கொள்வது நல்லது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கும் காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அவற்றை சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைத்து பருவகால தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். எனவே, குளிர்காலத்தில் உங்கள் உணவில் வெப்பமயமாதல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

Read More : சாதம் சாப்பிட்டால் சர்க்கரை நோய் வரும் என்று நினைக்கிறீங்களா? மருத்துவர் சொன்ன உண்மையை தெரிஞ்சுக்கோங்க!