புற்றுநோய் போன்ற கொடிய நோய்களைத் தடுப்பதில் வெங்காயம் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
வெங்காயம் என்பது நமது அன்றாட சமையலில் ஒரு அத்தியாவசியப் பொருளாகும். இது சமையலுக்குச் சுவையூட்டுவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கு மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது என்பது ஆச்சரியமான விஷயம். பொதுவாக, நாம் வெங்காயத்தை சமையலின் ஒரு பகுதியாக மட்டுமே பார்க்கிறோம். ஆனால் உண்மையில், அது நமது உடலைப் பாதுகாக்கும் ஒரு இயற்கைப் பாதுகாவலனாகச் செயல்படுகிறது. புற்றுநோய் போன்ற கொடிய நோய்களைத் தடுப்பதில் வெங்காயம் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஒவ்வொரு குழம்பிலும், ஒவ்வொரு உணவிலும் வெங்காயத்திற்கு ஒரு தனி இடம் உண்டு. வெங்காயம் இல்லாமல் சமைத்த உணவு சுவையற்றதாக இருக்கும் என்பது பலரின் அனுபவம். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. வெங்காயத்தில் உள்ள இயற்கையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் கந்தகச் சேர்மங்கள் நமது உடலை பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அதனால்தான் வெங்காயம் ‘சமையல் மருந்து’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.
மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, வெங்காயத்தில் சர்க்கரை குறைவாகவும், கந்தகம் அதிகமாகவும் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களைச் சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் உணவோடு வெங்காயத்தைச் சேர்த்து சாப்பிட்டால் நன்மை பெறுவார்கள் என்று வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி, உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது.
தூக்கமின்மையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு வெங்காயம் ஒரு சிறந்த இயற்கை மருந்தாகும். இரவில் தூங்குவதற்கு முன் சிறிது வெங்காயச் சாற்றைக் குடித்தால், மனம் அமைதியடைந்து நன்றாகத் தூங்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. இது தவிர, உடலில் இரத்தம் குறைவாக இருக்கும்போதும், இரத்த சோகை பிரச்சனை இருக்கும்போதும், உணவில் வெங்காயத்தைச் சேர்ப்பது ரத்த அளவை அதிகரிக்க உதவும்.
மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவெனில், வெங்காயம் உடல் வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது. உடலில் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் அழற்சியைக் குறைக்கும் குணம் இதற்கு உண்டு. மேலும், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், வயிற்றுப் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பகப் புற்றுநோய் போன்ற அபாயகரமான நோய்களைத் தடுப்பதில் வெங்காயம் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அன்றாட உணவில் வெங்காயத்தைச் சேர்ப்பது இந்த அபாயத்தை ஓரளவிற்குக் குறைக்கும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்லாமல், வெளிப்புறப் பிரச்சனைகளுக்கும் வெங்காயம் ஒரு நல்ல மருந்தாகும். தேனீக்கள், குளவிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகள் கடிக்கும்போது, உடனடியாக அந்த இடத்தில் ஒரு வெங்காயத் துண்டை தேய்த்தால், விஷத்தின் தாக்கத்தைக் குறைக்கலாம். இது வலியையும் வீக்கத்தையும் விரைவாகக் குறைக்க உதவுகிறது.
இப்படியாக, வெங்காயத்தின் நன்மைகள் இவற்றுடன் நின்றுவிடுவதில்லை. நமது அன்றாட சமையலில் நாம் சாதாரணமாகப் பயன்படுத்தும் இந்த வெங்காயம், உண்மையில் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு பெரிய வரப்பிரசாதமாகும். எனவே, வெங்காயத்தை சமையலுடன் மட்டும் சுருக்கிக்கொள்ளாமல், அதை ஒரு ஆரோக்கியக் காவலனாக அங்கீகரித்து, சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாகச் சேர்ப்பது மிகவும் முக்கியம். சிறியதாகத் தோற்றமளிக்கும் இந்த காய்கறி… நமது வாழ்வில் ஒரு பெரிய பாதுகாவலனாக நிற்கிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை.
