சமையலில் தினமும் பயன்படுத்தப்படும் மிக்ஸி ஜாரை சுத்தம் செய்வது எளிதாகத் தோன்றினாலும், அதன் பிளேடுக்கு அடியில் இருக்கும் அழுக்கை அகற்றுவதுதான் சிரமமான வேலை. சட்னி, மசாலா, பூண்டு, இஞ்சி போன்றவற்றை அரைத்த பிறகு சிறிய உணவுத் துகள்களும் எண்ணெய் பிசுக்கும் அங்கே தங்கிவிடலாம். இவற்றை நீண்ட நேரம் அப்படியே விட்டால் துர்நாற்றம் ஏற்படுவதுடன், ஜாரை சுத்தமாக வைத்திருப்பதும் கடினமாகிவிடும்.
இதற்காக பிளேடைச் சுற்றியுள்ள இடங்களில் கையை வைத்து தேய்க்க முயற்சி செய்வது பாதுகாப்பானது அல்ல. அதற்குப் பதிலாக, ஐஸ் கட்டிகள், லிக்விட் டிஷ் சோப் மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீரை வைத்து ஒரு எளிய முறையில் ஜாரின் உள்ளே இருக்கும் அழுக்கை தளரச் செய்யலாம்.
இதற்கு முதலில் மிக்ஸி ஜார் காலியாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ள வேண்டும். அதில் 4 அல்லது 5 ஐஸ் கட்டிகளை போட்டு, 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் லிக்விட் டிஷ் சோப்பை சேர்க்கலாம். பின்னர் 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் ஊற்றி, ஜாரின் மூடியை சரியாகப் பொருத்த வேண்டும்.
அதன் பிறகு மிக்ஸியை குறுகிய நேரம், சுமார் 20 முதல் 30 விநாடிகள் வரை இயக்கலாம். ஐஸ் கட்டிகள் சுழலும்போது ஜாரின் உள்ளே படிந்திருக்கும் உணவுத் துகள்கள் மற்றும் பிசுக்கை தளரச் செய்ய உதவும். அதே நேரத்தில், லிக்விட் சோப் எண்ணெய் படிவத்தை அகற்ற உதவும்.
மிக்ஸியை நிறுத்திய பிறகு மூடியைத் திறந்து உள்ளே இருக்கும் கலவையை வெளியேற்ற வேண்டும். பின்னர் சுத்தமான தண்ணீரால் ஜாரை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை நன்றாகக் கழுவ வேண்டும். சோப்பு எச்சம் எதுவும் உள்ளே இருக்காதபடி கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம். இறுதியில் சுத்தமான துணியால் துடைத்து, ஜாரை முழுமையாக உலர விடலாம்.
இந்த முறையைப் பயன்படுத்தும்போது ஒரு விஷயத்தை கவனிக்க வேண்டும். சமீபத்தில் அரைத்த உணவால் ஜார் சூடாக இருந்தால் உடனடியாக அதில் ஐஸ் கட்டிகளை போடக்கூடாது. அதிக வெப்பத்தில் இருக்கும் ஜாரில் குளிர்ந்த பொருளைச் சேர்ப்பதால் சில பொருட்களில் சேதம் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே, ஜார் சாதாரண வெப்பநிலைக்கு வந்த பிறகே இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
மிக்ஸி ஜாரை சுத்தமாக வைத்திருக்க தினமும் பயன்படுத்திய உடனேயே கழுவுவது சிறந்த பழக்கம். சட்னி அல்லது மசாலா எச்சங்களை நீண்ட நேரம் ஜாரில் வைத்திருந்தால் அவை உலர்ந்து பிளேடுக்கு அருகில் ஒட்டிக்கொள்ளும். பின்னர் அதை அகற்ற அதிக முயற்சி தேவைப்படும்.
ஜாரில் ரப்பர் கேஸ்கெட் இருந்தால் அதையும் மறக்காமல் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். உணவுத் துகள்கள் மற்றும் ஈரப்பதம் அந்தப் பகுதியில் தேங்கினால் துர்நாற்றம் ஏற்படலாம். எனவே, அவ்வப்போது கேஸ்கெட்டை தனியாக எடுத்து சுத்தம் செய்து நன்றாக உலர்த்துவது நல்லது.
மிக்ஸி ஜாரில் பூண்டு, வெங்காயம், மசாலா போன்ற அதிக வாசனை கொண்ட பொருட்களை அரைத்த பிறகு துர்நாற்றம் நீடித்தால், வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் மற்றும் லிக்விட் டிஷ் சோப்பால் மீண்டும் நன்றாகக் கழுவலாம். தேவையெனில் உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைக்கும் சுத்தம் செய்யும் முறையையும் பின்பற்றலாம்.
சுத்தம் செய்யும்போது பிளேடுக்கு அருகில் கையை வைத்து அழுக்கை அகற்ற முயற்சி செய்ய வேண்டாம். பிளேடு கூர்மையாக இருப்பதால் காயம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. மேலும், மிக்ஸி இயங்கிக் கொண்டிருக்கும்போது ஒருபோதும் மூடியைத் திறக்கக்கூடாது.
மிக்ஸி ஜாரை சுத்தமாக வைத்திருப்பது அதன் தோற்றத்திற்காக மட்டுமல்ல; உணவுப் பொருட்களை அரைக்கும் சாதனம் என்பதால் சுகாதாரத்திற்கும் முக்கியம். பயன்படுத்தியவுடன் கழுவுவது, ஈரப்பதம் இல்லாமல் உலர்த்துவது மற்றும் பிளேடு சுற்றியுள்ள பகுதிகளையும் அவ்வப்போது கவனிப்பது போன்ற எளிய பழக்கங்கள் இருந்தாலே ஜாரை நீண்ட காலம் சுத்தமாக வைத்திருக்க முடியும்.
Also Read: சாக்லேட் சாப்பிடுவது நல்லதா?… இதோ உங்களுக்கு தெரியாத ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
