சாக்லேட் என்றாலே சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பலருக்கும் பிடித்தமான உணவாக இருக்கிறது. ஆனால், அனைத்து வகையான சாக்லேட்டுகளும் உடலுக்கு ஒரே மாதிரியான நன்மைகளை வழங்குவதில்லை. குறிப்பாக, அதிக அளவு கோகோ கொண்ட டார்க் சாக்லேட், மற்ற வகை சாக்லேட்டுகளை விட ஆரோக்கியமான தேர்வாகக் கருதப்படுகிறது.
டார்க் சாக்லேட்டில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், காப்பர், மாங்கனீஸ் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் காணப்படும் ஃப்ளேவனாய்டுகள், உடலில் உள்ள செல்களை பாதிக்கக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. இரும்புச்சத்து ஆரோக்கியமான சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் உருவாக உதவுகிறது. அதேபோல், மெக்னீசியம் தசைகள் மற்றும் நரம்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானதாகும்.
டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடும். மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், ரத்த ஓட்டத்தை சீராக வைத்திருக்கவும், ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தவும் உதவக்கூடும் என சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இருப்பினும், கடைகளில் கிடைக்கும் அனைத்து டார்க் சாக்லேட்டுகளும் ஒரே அளவிலான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் என்று கூற முடியாது. சாக்லேட் வாங்கும்போது குறைந்தது 70 சதவீதம் கோகோ உள்ள பொருட்களை தேர்வு செய்வது நல்லது. அதேபோல், அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சர்க்கரையின் அளவையும் கவனிக்க வேண்டும். அதிக சர்க்கரை, செயற்கை இனிப்புகள் மற்றும் தேவையற்ற சேர்க்கைகள் கொண்ட சாக்லேட்டுகளை தவிர்ப்பது நல்லது.
நீரிழிவு உள்ளவர்கள் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடும்போது சர்க்கரை அளவை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். காஃபினுக்கு அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்கள், சாக்லேட் சாப்பிட்டால் ஒற்றைத் தலைவலி ஏற்படுபவர்கள் மற்றும் கோகோ அல்லது அதில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
குறிப்பிட்ட உடல்நலப் பிரச்சனை காரணமாக மருத்துவர் சாக்லேட் சாப்பிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தியிருந்தால், அந்த ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவது அவசியம். டார்க் சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு உடலில் ஏதேனும் அசாதாரண அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், அதை தொடர்ந்து சாப்பிடாமல் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
மொத்தத்தில், அதிக கோகோ மற்றும் குறைந்த அளவு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டை அளவோடு எடுத்துக்கொள்வது, வழக்கமான அதிக சர்க்கரை கொண்ட சாக்லேட்டுகளை விட ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கலாம். ஆனால், எந்த உணவாக இருந்தாலும் அளவோடு எடுத்துக்கொள்வதும், சமச்சீர் உணவுமுறையைப் பின்பற்றுவதுமே முக்கியம்.
Also Read: மறந்தும் கூட தேனை இந்த உணவுகளுடன் கலந்து சாப்பிடாதீங்க..!! பின் விளைவுகள் மோசமா இருக்கும்..!!
