Listeria: கடந்த சில மாதங்களாக அதிகரித்து வரும் லிஸ்டீரியா நோய் காரணமாக ஐக்கிய மாகாணங்கள் மற்றும் கனடா முழுவதும் உணவுப் பொருட்கள் திரும்பப் பெறப்பட்டு வருகின்றன.
அசுத்தமான உணவுகளில் காணப்படும் லிஸ்டீரியா, மோனோசைட்டோஜென்ஸ் என்ற கிருமியால் ஏற்படுகிறது. இந்த நிலை லிஸ்டீரியாசிஸை ஏற்படுத்துகிறது – இது ஒரு கொடிய தொற்று ஆகும். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பாக்டீரியா பொதுவாக இயற்கையில் காணப்படுகிறது, குறிப்பாக மண், நிலத்தடி நீர், அழுகும் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் மலம் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. பெரும்பாலான மக்கள் அசுத்தமான உணவுகளை சாப்பிடுவதால் லிஸ்டீரியோசிஸ் ஏற்படுகிறது.
சமீபத்தில், பல்பொருள் அங்காடி மற்றும் பன்றி இறைச்சிகள் லிஸ்டீரியாவால் மாசுபடுத்தப்பட்டு மக்களை நோய்வாய்ப்படுத்தியதாக தொற்றுநோயியல் மற்றும் ஆய்வக தரவுகளில் குறிப்பிடப்பட்டது. இதனால், அனைத்து லிவர்வர்ஸ்ட் தயாரிப்புகளையும் திரும்பப் பெற்றன. நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி, இரண்டு இறப்புகள் பதிவாகியுள்ளன, அதே நேரத்தில் 28 பேர் இதுவரை மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளனர். இந்த மாத தொடக்கத்தில் கனேடிய அரசாங்கத்தின் பொது சுகாதார அறிவிப்பு 12 வழக்குகள் பதிவாகியுள்ளன, அவற்றில் இரண்டு இறப்புகள் ஏற்பட்டதாகக் கூறியது.
உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் பரிந்துரைகளின்படி, லிஸ்டீரியாவைப் பற்றி என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதைத் தவிர்ப்பது எப்படி, உங்கள் வீட்டில் மாசு ஏற்பட்டால் என்ன செய்வது போன்றவற்றை குறித்து பார்க்கலாம். லிஸ்டீரியோசிஸ் பொதுவாக எந்த உணவுகளில் காணப்படுகிறது? அசுத்தமான உணவுகள் மிகவும் பொதுவான காரணம் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்,
வெப்பமான நாய்கள், டெலி இறைச்சிகள், புதிய காய்கறிகள், புதிய பழங்கள், குறிப்பாக முலாம்பழம், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத பால் பொருட்கள் எல். மோனோசைட்டோஜென்கள் பல உணவுப்பழக்கங்கள் நோய்களிலிருந்து தனித்துவமானது என்பதால், குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் உறைவிப்பான்கள் உட்பட குறைந்த வெப்பநிலையில் கூட எளிதில் உயிர்வாழ முடியும். சேமிப்பின் போது பாக்டீரியா ஆபத்தான நிலைக்கு பெருகும்.
லிஸ்டிரியோசிஸின் அறிகுறிகள்: அதிக காய்ச்சல், குளிர், கடுமையான தலைவலி, வயிற்றுக்கோளாறு, வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி தசை வலிகள், குழப்பம், சமநிலை இழப்பு, வலிப்பு போன்றவை. லிஸ்டீரியோசிஸ் தொற்று உங்கள் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் மூளைக்கு பரவுகிறது, இது உயிருக்கு ஆபத்தான மற்றும் செப்சிஸ், மூளைக்காய்ச்சல் மற்றும் மூளையழற்சி போன்ற கொடிய நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். இந்த நிலை கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது, குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி காரணமாக தொற்றுநோய்க்கு ஆளாகலாம்.
லிஸ்டிரியோசிஸைத் தடுப்பதற்கான வழிகள்: பாக்டீரியா உயிர்வாழும் மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலை நிலைகளில் கூட செழித்து வளர்வதால், அசுத்தமான தயாரிப்புடன் தொடர்பு கொண்ட உணவுகளை அப்புறப்படுத்துவது முக்கியம். தொற்று ஏற்படக்கூடிய எந்தவொரு பொருளையும் அகற்றிய பிறகு, FDA வழிகாட்டுதல்களை பின்பற்றவும்.
கட்டிங் போர்டுகள், கவுண்டர்டாப்புகள் மற்றும் லிஸ்டீரியா இருக்கும் பாத்திரங்கள் போன்ற சமையலறை பொருட்களைத் தவிர, குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உட்புற சுவர்கள் மற்றும் அலமாரிகளை சரியாகக் கழுவவும். ஒரு வாளி வெந்நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி குளோரின் ப்ளீச் கரைசலைக் கொண்டு மேற்பரப்பைச் சரியாகச் சுத்தப்படுத்தவும். சுத்தமான துண்டுடன் உலர வைக்கவும் பாதிக்கப்பட்ட பகுதியை சுத்தம் செய்வதற்கு முன்னும் பின்னும் குறைந்தது 20 வினாடிகளுக்கு சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கைகளை கழுவவும்.
லிஸ்டீரியாவுக்கு சிகிச்சை: நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், 65 வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் அல்லது பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு இருந்தால், உங்களுக்கு ஆம்பிசிலின் உள்ளிட்ட நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை குறைந்த அளவு கொடுக்கலாம். குமட்டல் மற்றும் வாந்தி உட்பட குறிப்பிட்ட அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உங்கள் மருத்துவர் மருந்துகளை பரிந்துரைக்கலாம். உங்களுக்கு லேசான அறிகுறிகள் இருந்தால், உங்களுக்கு சிகிச்சை தேவையில்லை. இருப்பினும், ஒரு குழந்தை லிஸ்டீரியோசிஸ் நோய்த்தொற்றுடன் பிறந்தால், பிறந்த சிறிது நேரத்திலேயே மருத்துவர் அவர்களுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை வழங்குவார்.
