Noodles: இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில் பெரும்பாலான உயர்நடுத்தர, நடுத்தர குடும்பங்களில் இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் அன்றாட உணவுகளில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகிவிட்டது. காரணம் பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கு காலை பரபரப்புக்கு இடையே சீக்கிரம் லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெடி செய்ய வேண்டும். கணவருக்குத் தனியாக சாப்பாடு செய்ய வேண்டும். தவிர குழந்தைகள் அடம் பிடிக்காமல் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகளில் பிரதானமாக நூடுல்ஸ்கள் மாறிவிட்டன.
இந்த உடனடி நூடுல்ஸை மிதமான அளவில் உட்கொள்வதால் பெரிதாக கவலைப்படும் அளவுக்கு உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. இருந்தாலும் ஒன்றை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் உங்கள் குடும்ப உணவின் வழக்கமான ஒரு பகுதியாக மாறியிருந்திருக்குமானால் அது உங்கள் குடும்பத்தாரின் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். மோசமான உடல்நலப் பாதிப்புகள் ஏற்படலாம்.
அதிக சோடியம்: உடனடி நூடுல்ஸ் பெரும்பாலும் சுவையை அதிகரிக்கவும், தயாரிப்பைப் பாதுகாக்கவும் அதிக அளவு சோடியத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு (உயர் இரத்த அழுத்தம்) வழிவகுக்கும், இது இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம்: உடனடி நூடுல்ஸ் வறுக்கப்படுவதால் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை உயர்த்தலாம், இது பெருந்தமனி தடிப்பு, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.
குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: உடனடி நூடுல்ஸில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாகவே இருக்கும். அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாத உணவு, குறைபாடுகள், பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, மோசமான செரிமான ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வைக் குறைக்கும்.
இருதய நோய்களின் அதிக ஆபத்து: உடனடி நூடுல்ஸில் அதிக சோடியம், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் கலவையானது இருதய ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. நீண்ட கால நுகர்வு உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக கொழுப்பு மற்றும் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம்: உடனடி நூடுல்ஸ் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்து, இன்சுலின் எதிர்ப்பு, வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இருப்பது: உடனடி நூடுல்ஸில் பெரும்பாலும் செயற்கை நிறங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் உள்ளன. சில சேர்க்கைகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், நடத்தை சிக்கல்கள் மற்றும் நீண்ட கால நாட்பட்ட உடல்நலப் பிரச்சனைகள் உள்ளிட்ட ஆரோக்கிய அபாயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.
வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் ஆபத்து: அதிக சோடியம், ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் கலவையானது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறிக்கு பங்களிக்கும். வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி என்பது இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் நிலைமைகளின் (உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த சர்க்கரை, இடுப்பைச் சுற்றியுள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் அசாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள்) ஒரு தொகுப்பாகும்.
எடை அதிகரிப்பதற்கான சாத்தியம்: இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸில் கலோரிகள் அதிகம் மற்றும் அவற்றின் குறைந்த திருப்தியின் காரணமாக அதிகமாக சாப்பிடலாம். நிரம்பியதாக உணராமல் கலோரி நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கும், இது பல நாள்பட்ட நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகளாகும்.
செரிமான ஆரோக்கியத்தில் தாக்கம்: உடனடி நூடுல்ஸில் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. குறைந்த நார்ச்சத்து உட்கொள்வது மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
Readmore: பிரதமர் வீடு கட்டும் திட்டம்… விரைவில் 3 கோடி வீடு…! மத்திய அமைச்சரவை கூட்டத்தில் முக்கிய முடிவு…!
