கண் பார்வையை மேம்படுத்துவதிலும் சருமத்தைப் பொலிவாக்குவதிலும் கேரட்டுக்கு ஈடு இணையான காய்கறி வேறெதுவும் இல்லை. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் – குறிப்பாக வைட்டமின் A, பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் – நிறைந்த கேரட்டை நாம் சாம்பார், பொரியல், சூப் அல்லது ஜூஸ் வடிவில் அடிக்கடி உண்கிறோம். கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பதிலும், நல்ல கொழுப்பை அதிகரிப்பதிலும், உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்குத் தேவையான நார்ச்சத்து மூலம் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும் கேரட் ஒரு சிறந்த உணவாக (superfood) விளங்குகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் இது மிகவும் நல்லது.
இருப்பினும், அமிர்தம் போன்ற இந்த கேரட் அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான நன்மைகளைத் தருவதில்லை. மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, சில குறிப்பிட்ட உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் கேரட்டை அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொண்டால், அது உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தி உயிருக்கே ஆபத்தை விளைவிக்கக்கூடும். இப்போது, எந்தெந்த நோய்கள் உள்ளவர்கள் கேரட் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை பார்க்கலாம்..
சிறுநீரகக் கல் பிரச்சினை உள்ளவர்கள்
சிறுநீரகக் கற்கள், குறிப்பாக கால்சியம் ஆக்சலேட் கற்கள் உள்ளவர்கள் கேரட் சாப்பிடும்போது மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். கேரட்டில் இயற்கையாகவே ஆக்சலேட் அதிகம் உள்ளது. இது சிறுநீரகக் கற்கள் வேகமாக வளரவோ அல்லது புதிய கற்கள் உருவாகவோ வழிவகுக்கும். எனவே, இத்தகைய நோயாளிகள் கேரட்டை மிகக் குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ள வேண்டும்.
நீரிழிவு நோய்
நீரிழிவு நோயாளிகள் பச்சைக் கேரட்டை அளவாகச் சாப்பிடுவதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. ஆனால், கேரட் ஜூஸ் குடிப்பது அல்லது அதிக அளவில் உட்கொள்வது நல்லதல்ல. கேரட்டில் இயற்கையான சர்க்கரை உள்ளது. அதை ஜூஸாக மாற்றும்போது, அதிலுள்ள நார்ச்சத்து குறைந்து, கிளைசெமிக் குறியீடு (glycemic index) அதிகரிக்கிறது. இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென உயர்கிறது.
வாயுத் தொல்லை, வயிறு உப்புசம் – வயிற்றுப் பிரச்சினைகள்
வாயுத் தொல்லை, அமிலத்தன்மை (acidity), உடல் எடை அதிகரிப்பு அல்லது வயிறு உப்புசம் போன்ற செரிமானப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் கேரட் சாப்பிடும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். கேரட்டில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. நார்ச்சத்து பொதுவாக உடலுக்கு நல்லது என்றாலும், செரிமான மண்டலம் பலவீனமாக இருக்கும்போது அதை அதிகமாக உட்கொள்வது அஜீரணம் மற்றும் கடுமையான வயிற்று உபாதைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
கல்லீரல் பலவீனம் – மஞ்சள் காமாலை
பலவீனமான கல்லீரல் அல்லது மஞ்சள் காமாலை உள்ளவர்கள் கேரட்டை மிகக் குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ள வேண்டும். கேரட்டை அளவுக்கு அதிகமாகச் சாப்பிட்டால், அதிலுள்ள பீட்டா-கரோட்டினை கல்லீரலால் சரியாகச் செயலாக்க முடியாது. இதனால் கரோட்டின் உடலில் தேங்கி, சருமம் லேசாக மஞ்சள் நிறமாக மாறக்கூடும். மருத்துவ ரீதியாக இது ‘கரோட்டினீமியா’ (carotenemia) என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஒவ்வாமை (Allergy) பிரச்சினை உள்ளவர்கள்
சிலருக்கு குறிப்பிட்ட உணவுகளால் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். கேரட் சாப்பிட்ட பிறகு அரிப்பு, வீக்கம், தொண்டையில் உறுத்தல் அல்லது மூச்சு விடுவதில் சிரமம் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், உங்களுக்கு கேரட் ஒவ்வாமை இருக்கலாம். அப்படியென்றால், நீங்கள் உடனடியாக அவற்றை உண்பதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
கேரட் சாற்றின் 3 அற்புதமான நன்மைகள்
முறையான அளவிலும் விதிகளின்படியும் உட்கொள்ளும்போது, கேரட் சாறு உடலுக்கு ஒரு உயிர் காக்கும் மருந்தாகச் செயல்படுகிறது.
பளபளப்பான சருமம்: கேரட் சாற்றில் உள்ள வைட்டமின் A மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தில் உள்ள சுருக்கங்களைக் குறைத்து, முகப்பருவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
கண் பார்வையை மேம்படுத்துதல்: வயது முதிர்வு தொடர்பான கண் பிரச்சனைகளைத் தடுப்பதற்கும், கண் பார்வையை வலுப்படுத்துவதற்கும் கேரட் சாறு ஒரு சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி: அடிக்கடி நோய்த்தொற்றுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு கேரட் சாறு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான வலிமையை அளிக்கிறது.
Read More : நள்ளிரவில் திடீரென விழிப்பு வருகிறதா..? உங்கள் உடல் உணர்த்தும் அந்த அறிகுறிகளின் அர்த்தம் இதுதான்..!
