உடலுக்கு தேவையான புரதத்தைப் பெற அசைவ உணவுகள் மட்டுமே வழி என்ற எண்ணம் பலரிடமும் உண்டு. குறிப்பாக தசை வளர்ச்சிக்காக உடற்பயிற்சி கூடத்திற்குச் செல்பவர்கள் கோழிக்கறியை அதிகளவில் நாடும் சூழலில், இறைச்சியில் உள்ள அதிக கலோரிகள் இதய பாதிப்புக்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கின்றன. இதற்கு மாற்றாக, அசைவத்தை விட அதிக புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்ட சிறந்த 5 சைவ உணவுகளை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
முதலில், ஒரு கப் பாதாமில் 12 கிராம் நார்ச்சத்து, 264 மி.கி கால்சியம் மற்றும் 3.7 மி.கி இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ஊறவைத்து உண்ணப்படும் பாதாம் எலும்புகளுக்கு வலிமை சேர்த்து மூளையைச் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. அடுத்ததாக, கோழிக்கறிக்கு மிகச் சிறந்த மாற்றாக விளங்குவது சோயாபீன். ஒரு கப் கோழிக்கறியில் 43.43 கிராம் புரதம் உள்ள நிலையில், ஒரு கப் சோயாபீன்ஸில் 68 கிராம் புரதமும், அதிகளவு கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தும் கிடைக்கிறது; இது தசை வலிமை பெற விரும்புவோருக்கு மிகச் சிறந்த தேர்வாகும்.
மேலும், பூசணி விதைகளில் உள்ள 18 கிராம் நார்ச்சத்தும், மெக்னீசியமும் சீரான செரிமானம், உடல் எடை குறைப்பு, இதய நலம் மற்றும் தூக்கமின்மைப் பிரச்சினைக்கு அருமருந்தாகச் செயல்படுகின்றன. மட்டனில் இல்லாத நார்ச்சத்தை ஈடுசெய்யும் கசகசாவில், ஒரு கப் அளவிற்கு 19.5 கிராம் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் அது வயிறு உப்புசத்தைத் தணித்து சருமத்திற்கு பொலிவூட்டுகிறது. இறுதியாக, ஆட்டிறைச்சியில் உள்ள 1.6 மி.கி இரும்புச்சத்தை விட பல மடங்கு கூடுதலாக 9.6 மி.கி இரும்புச்சத்து மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை ஆளி விதைகள் வழங்குகின்றன. இது ரத்தச்சோகையை நீக்கி, இதயத்தையும் மூளையையும் பாதுகாப்பதுடன் ஹார்மோன் சமநிலையின்மையையும் சரிசெய்கிறது.
Read More : மத்திய அமைச்சராகிறார் நயினார் நாகேந்திரன்? எல்.முருகனுக்கு மீண்டும் பாஜக தலைவர் பதவி? அரசியலில் பரபரப்பு!
