குழந்தைக்கு எப்போது என்ன உணவு கொடுக்க வேண்டும் என்பதில் புதிய பெற்றோர்களுக்கு பல கேள்விகள் இருக்கும். அதில் சர்க்கரையை எப்போது அறிமுகப்படுத்தலாம் என்பதும் முக்கியமான ஒன்று. குழந்தைப் பருவத்தின் தொடக்கத்திலேயே அதிக சர்க்கரை பழக்கத்தை ஏற்படுத்தாமல் இருப்பது, எதிர்கால ஆரோக்கியத்திற்கு பல வகைகளில் உதவக்கூடும் என ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
குறிப்பாக குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் 1,000 நாட்கள் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமான காலமாக பார்க்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில் கிடைக்கும் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து, குழந்தையின் உடல் வளர்ச்சி மட்டுமின்றி, பிற்கால ஆரோக்கியத்திலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
இந்நிலையில், பிரிட்டனில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, குழந்தைப் பருவத்தின் ஆரம்பத்தில் சர்க்கரை உட்கொள்ளும் அளவுக்கும் பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஏற்படும் சில உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கும் இடையிலான தொடர்பை ஆய்வு செய்துள்ளது. இந்த ஆய்வு Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) இதழில் வெளியானது.
இரண்டாம் உலகப்போருக்குப் பிறகு பிரிட்டனில் அமலில் இருந்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு நீக்கப்பட்ட காலத்தை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இதற்காக பயன்படுத்தினர். 1953-ம் ஆண்டு செப்டம்பர் மாதம் சர்க்கரை ரேஷன் முறை நீக்கப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, மக்களின் சர்க்கரை பயன்பாடு கணிசமாக அதிகரித்தது.
இதனை அடிப்படையாகக் கொண்டு, சர்க்கரை ரேஷன் நடைமுறையில் இருந்த காலகட்டத்திலும், அது நீக்கப்பட்ட பின்னரும் பிறந்த சுமார் 64,000 பேரின் நீண்டகால உடல்நலத் தரவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தனர்.
ஆரம்ப வாழ்க்கையில் குறைவான அளவு சர்க்கரையை எதிர்கொண்டவர்களுக்கும், பின்னர் அதிக சர்க்கரை உட்கொண்டவர்களுக்கும் இடையே சில நீண்டகால உடல்நல வேறுபாடுகள் இருப்பதை ஆய்வு கண்டறிந்தது. குறிப்பாக வாழ்க்கையின் முதல் 1,000 நாட்களில் உணவுப் பழக்கத்திற்கு அதிக முக்கியத்துவம் இருக்கலாம் என்ற கருத்தை இந்த ஆய்வு முன்வைத்துள்ளது.
அதேநேரத்தில், “குழந்தைப் பருவத்தில் சர்க்கரையை தவிர்த்தால் புற்றுநோய் வராது” என்று இந்த ஆய்வு நிரூபிக்கவில்லை. சர்க்கரை மற்றும் புற்றுநோய் இடையிலான தொடர்பு மிகவும் சிக்கலானது. எனவே, இந்த ஆய்வு முடிவுகளை நேரடியாக புற்றுநோய் தடுப்புடன் இணைப்பது சரியாக இருக்காது.
குழந்தைகளின் உணவில் அதிகப்படியான சர்க்கரை சேரும்போது, தேவைக்கு அதிகமான கலோரிகள் உடலில் சேரும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது. தொடர்ந்து அதிக சர்க்கரை உட்கொள்வது உடல் எடை அதிகரிப்பு, உடல் பருமன் மற்றும் எதிர்காலத்தில் டைப்-2 நீரிழிவு போன்ற வளர்சிதை மாற்றப் பிரச்சனைகளுக்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.
இதனால், குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரை முற்றிலும் தடை செய்யப்பட்ட உணவாக இருக்க வேண்டும் என்பதல்ல முக்கியமான விஷயம். மாறாக, சிறு வயதிலிருந்தே அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களை அன்றாட பழக்கமாக மாற்றாமல் இருப்பதே முக்கியம்.
குழந்தையின் வயது மற்றும் வளர்ச்சி நிலைக்கு ஏற்ற உணவுகளை பெற்றோர் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு மற்றும் பயறு வகைகள், முழு தானியங்கள், தேவையான புரதச்சத்து கொண்ட உணவுகள், பால் மற்றும் வயதுக்கு ஏற்ற பால் சார்ந்த உணவுகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பது நல்லது.
இனிப்பு உணவுகளை முற்றிலும் மறுப்பதற்குப் பதிலாக, அவற்றின் அளவு மற்றும் அடிக்கடி சாப்பிடும் பழக்கத்தை கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம். அதேபோல், சர்க்கரை அதிகம் உள்ள குளிர்பானங்கள், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற்றாமல் இருப்பது நல்லது.
சிறு வயதிலேயே அதிக இனிப்பு சுவைக்கு பழகும் குழந்தைகள், வளர்ந்த பிறகும் அதே சுவையை விரும்பும் வாய்ப்பு இருக்கிறது. இதற்கு மாறாக, பல்வேறு இயற்கையான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்க உதவும்.
எனவே, பெற்றோருக்கான முக்கியமான செய்தி “குழந்தைக்கு சர்க்கரையே கொடுக்கக் கூடாது” என்பதல்ல. தேவையற்ற சேர்க்கை சர்க்கரையை குறைத்து, அதிகப்படியான இனிப்பு உணவுகளை தவிர்த்து, சிறு வயதிலிருந்தே சமச்சீர் உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குவதே முக்கியம்.
குழந்தைப் பருவத்தில் உருவாகும் உணவுப் பழக்கங்கள் பல ஆண்டுகளுக்கு தொடரக்கூடும். எனவே, ஆரம்பத்திலிருந்தே ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து, சேர்க்கை சர்க்கரையின் அளவை குறைப்பது குழந்தையின் நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் ஒரு முக்கியமான நடவடிக்கையாக இருக்கலாம்.
Also Read: மீண்டும் ஓர் அதிர்ச்சி! கட்டுக்கடங்காமல் பெருக்கெடுத்த வெள்ளம்.. 17,500-க்கும் மேற்பட்டோர் பாதுகாப்பான இடங்களுக்கு வெளியேற்றம்!
