ஒரு காலத்தில் பிரஷர் குக்கர் பயன்பாடு மிகவும் குறைவாக இருந்தது. ஆனால் இன்று எல்லோர் வீட்டிலும் இருக்கிறார்கள். இதன் காரணமாக, சமையல் நிமிடங்களில் மிக விரைவாக செய்யப்படுகிறது. இது நிறைய எரிவாயு சேமிக்கிறது. இந்த இரண்டு காரணங்களால் பெண்கள் பெரும்பாலும் பிரஷர் குக்கரில்தான் சமைக்கிறார்கள். பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துவதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, ஆனால் இதுபோன்ற …
Cooker
பிரஷர் குக்கர் இல்லாத வீடுகளே இல்லை. அந்த அளவிற்கு குக்கர் அத்தியாவசிய பொருள்களில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது. ஆம், குக்கரை பயன்படுத்தி சமைப்பதால் பல மணி நேரத்தை நாம் மிச்சம் செய்ய முடியும். குக்கரில் உணவை விரைவாக சமைப்பதால் கேஸ்-ஐ சேமிக்க முடியும். ஆனால் குக்கர் பயன்படுத்தும் போது, ஒரு சில விபத்துக்கள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. இதற்க்கு …
இந்திய உணவுகளில் பிரதானமான பருப்பு வகைகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு, குறிப்பாக அவற்றின் வளமான புரதத்திற்குப் புகழ் பெற்றவை. இருப்பினும், முறையற்ற சமையல் முறைகள் இந்த அத்தியாவசிய புரதங்களின் தன்மையை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
பருப்பு போட்டு செய்யும் சமையல் நம்மூரில் அதிகம். அதனை குக்கரில் போட்டுவிட்டால் எளிதில் வெந்து விடும். குக்கர் இல்லாமல் பாத்திரத்தில் வேக வைக்கும் …
மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளில் ஒன்று தான் சிறுதானியங்கள். சிறுதானியங்கள் அதிக சத்துக்கள் உள்ளது. இதனால் உடலுக்கு தேவையான பல நண்மைகள் நமக்கு சுலபமாக கிடைத்து விடுகிறது. நமது முன்னோர் பெரும்பாலும் சிறுதானியங்களை தான் பயன்படுத்தினர். ஆனால் காலங்கள் மர மாற, நாகரீகம் என்ற பெயரில் உணவு வகைகளும் மாறிவிட்டது. ஆனால் தற்போது மீண்டும் பலர் …
அவசரமான கால சூழலில், குக்கர் இல்லாமல் சமைக்கவே முடியாது என்ற சூழல் உருவாகிவிட்டது. குக்கரில் சமைப்பதால், நேரமும் வேலையும் மிச்சம் ஆகிறது. இதனால் இல்லத்தரசிகள் குக்கரில் சமைக்க தான் விரும்புகிறார்கள். ஒரு பக்கம் இது வேலையை மிச்சம் செய்தாலும், மற்றொரு பக்கம் குக்கரில் இருந்து வெளியேறும் நீர் பெரும் பிரச்சனையாக இருக்கும். அப்படி குக்கரில் இருந்து …
தற்போது உள்ள கால கட்டத்தில், குக்கர் இல்லாத வீடுகளே இல்லை என்ற நிலை உள்ளது. சாதம் தொடங்கிப் பருப்பு, சிக்கன் என எதுவாக இருந்தாலும் அதை வேகமாகச் சமைக்க பிரஷர் குக்கர் மிகப் பெரியளவில் உதவுகிறது. ஆனால் ஆரம்ப காலங்களில் சாதத்தை சீக்கிரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதற்காக தான் குக்கர் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் தற்போது கையில் …
தற்போதுள்ள நவீன காலகட்டத்தில் நம் வீட்டு சமையல் அறையிலும் பல நவீன பொருட்கள் வந்துவிட்டன. அந்த காலத்தில் மண் பானை சமையல், விறகு அடுப்பு சமையல் என பல வகையான சமையல் முறைகள் இருந்து வந்தன. தற்போதுள்ள வேகமான காலகட்டத்திற்கு ஏற்ப வேகமான சமையல் முறைகளும் வந்துவிட்டன. அந்த வகையில் பிரஷர் குக்கர் நம் சமையல் …
