சிறு தானியங்களில் சத்து அதிகம். இரத்த சோகை, உடல் பருமன், தூக்கக் கோளாறுகள், பதட்டம் மற்றும் பிற பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும்.
கேழ்வரகு அதிக இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். இது உடலுக்கு வலிமையைத் தருகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
கேழ்வரகில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாகவும், அரிசியை விட நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், இது குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உணவாக அமைகிறது. பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் விருப்பமான கோதுமை மாவுக்கு மாற்றாக தினை மாவு அல்லது கேழ்வரகு மாவைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
உணவில் மாவுச்சத்து அதிகமாக உட்கொள்வதால் சிறுகுடலில் பாதிப்பு ஏற்படும், இதனால் உடல் உபாதைகள், வாயு, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.
நமது உணவில் மாவுச்சத்து அதிகம் சேர்ப்பதால் உடலில் ஆக்ஸாலிக் அமில அளவு அதிகரிக்கிறது. உங்களுக்கு சிறுநீரக கற்கள் அல்லது சிறுநீரகம் தொடர்பான ஏதேனும் பிரச்சனை இருந்தால், கேழ்வரகை சாப்பிட வேண்டாம்.
