நவீன உணவு பழக்கவழக்கம், சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு முறைகளால் மனித உடலில் நாள்தோறும் பல்வேறு நச்சுக்கள் சேர்கின்றன. இந்த நச்சுக்களை வெளியேற்றி, உள்ளுறுப்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இயற்கை நமக்கு எளிய காய்கறிகள், கீரைகள் மற்றும் மூலிகைகளை வரப்பிரசாதமாக வழங்கியுள்ளது. நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் உடலின் குறிப்பிட்ட உறுப்புகளை இயற்கையாகவே சுத்திகரிக்கும் அபார ஆற்றல் கொண்டவை என மருத்துவ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
நமது செரிமான மண்டலம் மற்றும் முக்கிய வடிகட்டும் உறுப்புகளை பொறுத்தவரை, கசப்பு நிறைந்த வேம்பு கல்லீரலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி அதனை சுத்தப்படுத்துகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த பப்பாளி குடலை சீராக இயங்க வைத்து செரிமான கழிவுகளை எளிதில் வெளியேற்றுகிறது. அதிக நீர்ச்சத்து கொண்ட வெள்ளரிக்காய் சிறுநீரகத்தில் தங்கும் தேவையற்ற உப்புகளை அகற்றி அதனை தூய்மைப்படுத்துகிறது. கண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு பீட்டா கரோட்டீன் நிறைந்த கேரட் பார்வையை கூர்மையாக்கி கண்களை பாதுகாக்கிறது. இதய நாளங்களில் கொழுப்பு படியாமல் தடுத்து, இதய ஆரோக்கியத்தை பேண பூண்டு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
அதேபோல், நரம்பு மற்றும் எலும்பு மண்டலத்திற்கு செலரி கீரை எலும்புகளுக்கு வலிமை தந்து ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. கற்குமின் சத்து நிறைந்த பாரம்பரிய மஞ்சள் மூளையின் நரம்பு செல்களை சுறுசுறுப்பாக்கி மூளையை தூய்மையாக வைக்க உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த திராட்சை ரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது; பீட்ரூட் ரத்தத்தில் உள்ள சிவப்பு அணுக்களை பெருக்கி ரத்த ஓட்டத்தை சீராக்குகிறது. சுவாசப்பாதையை விரிவுபடுத்தி சுவாசத்தை சீராக்க புதினா உதவுகிறது. அஜீரண கோளாறுகளை சரிசெய்து செரிமானத்தை முறைப்படுத்த கிராம்பு பயன்படுவதோடு, உடலில் தங்கியுள்ள நச்சுப்பொருட்களை முழுமையாக வெளியேற்ற கொத்தமல்லி பெரிதும் கைகொடுக்கிறது.
மேலும், உடலின் வெப்பத்தை தணித்து உள்ளிருந்து முழுமையாக சுத்திகரிக்க வெந்தயம் உதவுகிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த பச்சை கீரைகள் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கி ஒட்டுமொத்த உடல் இயக்கத்தையும் நச்சுக்களற்ற தூய நிலைக்கு மாற்றுகின்றன. இந்த எளிய இயற்கை உணவுகளை நமது தினசரி உணவில் முறைப்படி சேர்த்து வருவதன் மூலம், எந்தவித பக்கவிளைவுகளுமின்றி நோயற்ற வாழ்வை பெற முடியும்.
