அன்றாட சமையலில் பலரும் கண்டுகொள்ளாமல் ஒதுக்கி வைக்கும் பாரம்பரிய காய்கறிகளில் புடலங்காயும் ஒன்று. தோற்றத்தைக் கண்டு பலரும் சாப்பிடத் தயங்கும் இந்தக் காய்கறியில், மனித உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, கால்சியம், இரும்புச்சத்து உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மிக அதிகளவில் நிறைந்துள்ளன. குறைந்த கலோரிகளும் அதிக நீர்ச்சத்தும் கொண்டுள்ள புடலங்காய், உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சீராக்கி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முதன்மை பங்கு வகிக்கிறது.
குறிப்பாக, புடலங்காயில் உள்ள குகுர்பிட்டாசின் சத்துக்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தைப் பலப்படுத்துவதுடன், புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் ஆற்றலை வழங்குகின்றன. உயர் ரத்த அழுத்தம், படபடப்பு மற்றும் மாரடைப்பு போன்ற இதய பாதிப்புகளைத் தடுப்பதில் புடலங்காய்க்கு முக்கிய பங்குண்டு; தினசரி உணவில் இதைச் சேர்த்துக்கொள்வது அல்லது 30 மி.லி புடலங்காய் சாறு அருந்துவது இதய தசைகளை வலுவாக்கும். அதேபோல் இதில் அடங்கியுள்ள கால்சியம் மூட்டு வலி, வீக்கம் மற்றும் வாதப் பிரச்சினைகளைத் தணித்து எலும்புகளின் அடர்த்தியைப் பாதுகாக்கிறது.
மேலும், கல்லீரலை தூய்மைப்படுத்தி நச்சுக்களை வெளியேற்றுவதில் புடலங்காய் ஒரு சிறந்த இயற்கை மருந்தாக செயல்படுகிறது. மஞ்சள் காமாலை பாதிப்பு உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் வழிகாட்டுதலோடு புடலங்காய் இலைகளுடன் கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்த்து உட்கொண்டு வந்தால் கல்லீரல் செயல்பாடு விரைவாகச் சீரடையும். இதுதவிர, உச்சந்தலைக்கு ஊட்டமளித்துப் பொடுகு மற்றும் முடி உதிர்வை கட்டுப்படுத்துவதோடு, ஆழ்ந்த உறக்கத்தையும் இது தூண்டுகிறது. கொழுப்புச் சத்து இல்லாத காரணத்தால், இயற்கையான முறையில் உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்குப் புடலங்காய் மிக சிறந்த தேர்வாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
Read More : மத்திய அமைச்சராகிறார் நயினார் நாகேந்திரன்? எல்.முருகனுக்கு மீண்டும் பாஜக தலைவர் பதவி? அரசியலில் பரபரப்பு!
