Liver Damage Foods : கல்லீரல் என்பது நம் உடலில் மிக முக்கியமான உறுப்பு ஆகும். ஏனெனில் இது செரிமானம், ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் நச்சுகளை நீக்குதல் உள்ளிட்ட பல செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது. நாம் சாப்பிடும் உணவுகள், பானங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மது உங்கள் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பொதுவாக நம்பப்படுகிறது. ஆனால் மது மட்டுமே கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா? ஆச்சரியப்படத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால், பெரும்பாலான மக்கள் தினமும் உட்கொள்ளும் மிகவும் பொதுவான பிற உணவுகளும் கல்லீரலை பாதிக்கின்றன.. உங்கள் கல்லீரை பாதிக்கக்கூடிய 3 உணவுகள் குறித்து ஹார்வர்ட் மற்றும் ஸ்டான்போர்டை தளமாகக் கொண்ட டாக்டர் சௌரப் சேத்தி பேசி உள்ளார்.
பிரக்டோஸ்
பிரக்டோஸ் என்பது பழங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரை; இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் நிறைந்த உணவுகளில் சோடாக்கள், மிட்டாய்கள், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் பல பேக் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் அடங்கும்.
உங்கள் உடல் உடனடியாக ஆற்றலுக்காக சிறிது சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினாலும், அதிகப்படியான சர்க்கரையை உட்கொள்ளும்போது பிரச்சினைகள் எழுகின்றன, அதாவது உங்கள் கல்லீரல் அதிகமாகி குளுக்கோஸை கொழுப்பாக மாற்றத் தொடங்கும் போது. அந்தக் கொழுப்பு பின்னர் கல்லீரல் செல்களில் குவிந்து, காலப்போக்கில், மதுசாரமற்ற கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு வழிவகுக்கும், இது கல்லீரலில் வீக்கத்திற்கும் வழிவகுக்கும்.
மேலும், பிரக்டோஸின் அதிக நுகர்வு காரணமாக, உங்கள் கல்லீரல் ரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறையைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு ஹார்மோனான இன்சுலினை எதிர்க்கத் தொடங்கலாம். இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேலும் பாதிக்கிறது. சர்க்கரை உங்கள் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதற்கான சில அறிகுறிகளில் சோர்வு, வயிற்று அசௌகரியம், விவரிக்க முடியாத எடை இழப்பு, அடர் நிற சிறுநீர், தோல் மற்றும் கண்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறுதல் மற்றும் இனிப்புகளுக்கான ஏக்கம் ஆகியவை அடங்கும்.
விதை எண்ணெய்கள்
டாக்டர் சேத்தியின் கூற்றுப்படி, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவகங்களில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படும் சோயாபீன் எண்ணெய், சோள எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய் போன்ற விதை எண்ணெய்கள் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களால் நிரம்பியுள்ளன. இது அதிகமாக உங்கள் உடலில் ஒமேகா-3களுடன் சமநிலையின்மையை உருவாக்குகிறது. பின்னர் அது நாள்பட்ட வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது – இதய பிரச்சினைகள், வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் மூட்டுவலி தவிர நிரந்தர கல்லீரல் பாதிப்பு உட்பட பல நோய்களுக்குப் பின்னால் உள்ள முக்கிய காரணம் இது.
மேலும், இந்த எண்ணெய்களைச் செயலாக்குவது பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்துக்களை அகற்றி தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த எண்ணெய்களை, குறிப்பாக மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்குவது, அவற்றின் தரத்தை மேலும் குறைத்து, கல்லீரலை சேதப்படுத்தும் நச்சு துணைப் பொருட்களை உருவாக்கும்.
மேலும், விதை எண்ணெய்களில் லினோலிக் அமிலம் இருப்பதால், இது அழற்சிக்கு எதிரான மூலக்கூறாக அறியப்படும் அராச்சிடோனிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகிறது என்பதால், பல மருத்துவர்கள் விதை எண்ணெய்கள் குறித்து கவலை தெரிவித்துள்ளனர்.
பழச்சாறுகள்
பழங்களை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், பழச்சாறு குடிப்பது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலினில் திடீர் மற்றும் விரைவான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். இது இறுதியில் கொழுப்பு சேமிப்பை ஊக்குவிக்கவும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கவும் வழிவகுக்கும். பல பழச்சாறுகளில் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது சிக்கலை மோசமாக்குகிறது.
டாக்டர் சேத்தி கூறுகையில், பழச்சாறுகளில் பெரும்பாலும் முழு பழங்களிலும் காணப்படும் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் இல்லை, மேலும் அவை மிக அதிகமாக சர்க்கரையை உருவாக்கக்கூடும். இது உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் உண்மையிலேயே பழச்சாறுகளை குடிக்க விரும்பினால், அவற்றை வீட்டிலேயே தயாரித்து அருந்தவும், சர்க்கரை சேர்க்காமல் பழச்சாறுகளை குடித்தால் கூடுதல் நன்மைகளை பெறலாம்..
Read More : மாரடைப்பை தடுக்க.. 60 வயதை கடந்தவர்கள் தினமும் எவ்வளவு ஸ்டெப்ஸ் நடக்க வேண்டும்..? – அவசியம் தெரிஞ்சுக்கோங்க
