காலையில் எழுந்தவுடன் ஒரு கப் காபி குடிப்பதை பலரும் வழக்கமாக வைத்திருக்கிறார்கள். எஸ்பிரெஸ்ஸோ, கேப்புசினோ, லாட்டே, அமெரிக்கானோ என காபியை ரசிக்க பல வகைகள் இருந்தாலும், உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்துபவர்கள் மத்தியில் சமீபகாலமாக ‘புல்லட் புரூஃப் காபி’ என்ற புதிய வகை பிரபலமாகி வருகிறது. நடிகை பாக்யஸ்ரீயும் தனது தினசரி ஆரோக்கிய வழக்கத்தில் இந்த காபியை சேர்த்திருப்பது குறித்து முன்பு பகிர்ந்துள்ளார்.
சாதாரண பிளாக் காபியிலிருந்து புல்லட் புரூஃப் காபி மாறுபடுவதற்கு முக்கிய காரணம் அதில் சேர்க்கப்படும் கொழுப்புச்சத்து. பாரம்பரிய முறையில் வெண்ணெய் அல்லது MCT எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படும் நிலையில், இந்திய முறைகளில் நெய்யை சேர்த்து தயாரிக்கின்றனர். காபியுடன் நெய் கலப்பதால் பானம் அதிக கிரீமியாகவும், வயிறு நிறைந்த உணர்வை நீண்ட நேரம் தரக்கூடியதாகவும் மாறுகிறது.
இதனை தயாரிக்க அதிக பொருட்கள் தேவையில்லை. ஒரு கப் சூடான தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் காபித்தூள் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் தூய பசு நெய் போதுமானது. முதலில் காபித்தூள் மற்றும் நெய்யை ஒரு கப்பில் சேர்த்து, அதில் சூடான தண்ணீரை ஊற்றி நன்றாகக் கலக்கலாம். இன்னும் மென்மையான, கிரீமியான பதத்தை விரும்பினால், சிறிதளவு சூடான தண்ணீருடன் காபித்தூள் மற்றும் நெய்யை முதலில் மிக்ஸியில் அடித்து, பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கலாம்.
காபியில் உள்ள காஃபின் மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டி, சோர்வு உணர்வை தற்காலிகமாக குறைத்து விழிப்புணர்வை அதிகரிக்க உதவும். சர்க்கரை அல்லது அதிக பால் சேர்க்காத பிளாக் காபியில் கலோரி அளவும் குறைவாக இருக்கும். காபி அருந்துவதால் கல்லீரல் ஆரோக்கியம் உள்ளிட்ட சில அம்சங்களில் நன்மைகள் கிடைக்கக்கூடும் என ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டினாலும், அதன் தாக்கம் ஒவ்வொருவருக்கும் மாறுபடலாம்.
அதே நேரத்தில், காபியில் நெய் சேர்ப்பதால் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி அளவு அதிகரிக்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நெய் சேர்த்த காபி தானாகவே பிளாக் காபியை விட ஆரோக்கியமானதாக மாறிவிடாது. குறிப்பாக உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்கள், ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யின் மூலம் கூடுதல் கலோரிகள் கிடைப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
பாக்யஸ்ரீ தனது ஆரோக்கிய வழக்கத்தைப் பற்றி பகிர்ந்தபோது புல்லட் புரூஃப் காபியையும் குறிப்பிட்டுள்ளார். அதிகமாக சாப்பிட்ட பிறகு இதனை எடுத்துக்கொள்வது, செரிமானம், ஆற்றல் மற்றும் எடை மேலாண்மை போன்றவற்றுக்கு உதவக்கூடும் என்ற தனது அனுபவத்தை அவர் பகிர்ந்துள்ளார். எனினும், உடல் எடையை குறைப்பது அல்லது உடலை ‘க்ளீன்ஸ்’ செய்வது போன்ற பலன்களை இந்த காபி உறுதியாக வழங்கும் என எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது.
உடல் எடை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் உணவு முறை, உடற்பயிற்சி, தூக்கம் மற்றும் தினசரி கலோரி அளவு போன்ற பல காரணிகளே முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. எனவே, புல்லட் புரூஃப் காபியை விரும்புபவர்கள் அதை ஒரு சுவையான, வயிறு நிறைவாக உணரச் செய்யும் பானமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஆனால் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான குறுக்கு வழியாக இதை நினைக்காமல், சமச்சீரான உணவு முறையுடன் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.
Also Read: விமானப் போக்குவரத்தில் திடீர் தொழில்நுட்ப கோளாறு!.. 600-க்கும் மேற்பட்ட விமானங்கள் ரத்து; பயணிகள் அவதி..
