சிப்ஸ், பாக்கெட் சிற்றுண்டிகள், உடனடி நூடுல்ஸ், பர்கர்கள், பீஸ்ஸா மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற அதிகப்படியாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்ளும் குழந்தைகளுக்கு, ஆஸ்துமா உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதிகப்படியாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஏன் ஆபத்தானவை என்பதையும், அவற்றுக்கும் ஆஸ்துமாவுக்கும் இடையிலான தொடர்பு என்ன என்பதையும் இப்போது தெரிந்துகொள்வோம்..
அதிகப்படியாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஏன் ஆபத்தானவை?
அதிகப்படியாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் வயிற்றின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலின் ‘குடல் நுண்ணுயிரிகள்’ (gut microbiome) மீதும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர். இது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தைப் பலவீனப்படுத்துவதுடன், உடலில் ‘ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தை’ (oxidative stress) அதிகரிக்கிறது. இந்தத் தாக்கம் நுரையீரல்களைப் பாதித்து, ஆஸ்துமா ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
இந்த வகை உணவுகளில் அதிக அளவில் ரசாயனங்கள், பதப்படுத்திகள், செயற்கை சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் கலந்திருக்கின்றன. இவை குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சிக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்துபவை ஆகும். நீண்ட கால அடிப்படையில், வயிறு சார்ந்த பிரச்சினைகள், செரிமானக் கோளாறுகள் மற்றும் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் கூட இருக்கக்கூடும் என்று இந்த ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது.
குழந்தைகளின் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் என்ன மாற்றங்கள் தேவை..?
சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, குழந்தைகளுக்குப் புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், வீட்டில் சமைத்த உணவுகள், பருப்பு வகைகள், பால் மற்றும் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை வழங்குவதே சிறந்தது.
மேலும், முழு தானியங்களை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளையும், சர்க்கரைச் சத்து குறைவாக உள்ள உணவுகளையும் உண்ணுமாறு அவர்களை ஊக்குவிக்க வேண்டும். குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க, பாக்கெட் உணவுகள் மற்றும் துரித உணவுகளின் (junk food) நுகர்வைக் குறைப்பது மிகவும் அவசியம் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.
Read More : உஷார்..! வயிற்று வலியை கவனிக்காம விட்ராதீங்க..! இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால் மிகவும் ஆபத்தானது..!
