வீட்டில் தினமும் பயன்படுத்தப்படும் ஃப்ரிட்ஜை முறையாக பராமரிப்பது உணவுப் பாதுகாப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், அதன் செயல்திறனுக்கும் முக்கியமானது. ஆனால், ஃப்ரீசரில் ஐஸ் அதிகமாக படிவது, உள்ளே துர்நாற்றம் வீசுவது, உணவுத் துகள்கள் ஆங்காங்கே ஒட்டிக்கொள்வது போன்ற பிரச்சனைகளை பலரும் கவனிக்காமல் விட்டுவிடுகின்றனர். குறிப்பாக ஐஸ் கட்டிகளை அகற்றும்போது கத்தி அல்லது வேறு கூர்மையான பொருட்களை பயன்படுத்துவது ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
ஃப்ரீசரில் இருக்கும் ஐஸை அகற்றுவதற்கு முதலில் ஃப்ரிட்ஜின் மின் இணைப்பை துண்டிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு உள்ளே இருக்கும் அனைத்து உணவுப் பொருட்களையும் வெளியே எடுத்து பாதுகாப்பாக வைக்க வேண்டும். குறிப்பாக நீண்ட நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு வெளியே வைக்கக்கூடாத உணவுகளை கூலர் பாக்ஸ் அல்லது ஐஸ் பேக் மூலம் பாதுகாப்பாக வைத்துக்கொள்ளலாம்.
ஐஸ் கட்டிகளை விரைவாக உருக்குவதற்கு சூடான நீரின் ஆவியை பயன்படுத்தலாம். தண்ணீரை நன்றாக சூடாக்கி, அதை வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி ஃப்ரீசர் பகுதியில் வைக்கலாம். அதன் பிறகு கதவை மூடி சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டும். சூடான நீரிலிருந்து உருவாகும் ஆவி, ஃப்ரீசரில் படிந்துள்ள ஐஸை மெதுவாக தளரச் செய்யும். ஐஸ் உருகிய பிறகு மென்மையான துணி அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பேடுலா மூலம் அதை அகற்றலாம்.
அதே நேரத்தில், கொதிக்கும் நீரை நேரடியாக ஃப்ரிட்ஜின் உள்ளே ஊற்றுவதையோ, மிகவும் சூடான பாத்திரத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியின் மேற்பரப்பில் வைப்பதையோ தவிர்க்க வேண்டும். மேலும், கத்தி, ஸ்க்ரூ டிரைவர், இரும்புக் கருவிகள் போன்றவற்றால் ஐஸை உடைக்க முயற்சி செய்யக்கூடாது. அவ்வாறு செய்தால் ஃப்ரீசரின் உள்ளே இருக்கும் குளிரூட்டும் குழாய்கள் சேதமடைய வாய்ப்புள்ளது.
ஐஸ் அகற்றப்பட்ட பிறகு ஃப்ரிட்ஜின் ஷெல்ஃப்கள், டிராயர்கள் மற்றும் கதவு ரேக்குகளை தனியாக எடுத்து சுத்தம் செய்யலாம். வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறிதளவு பேக்கிங் சோடா கலந்து பயன்படுத்தினால் உணவுக் கறைகள் மற்றும் துர்நாற்றத்தை அகற்ற உதவும். தேவையான இடங்களில் மிதமான டிஷ்வாஷ் திரவத்தையும் பயன்படுத்தலாம். சுத்தம் செய்த பகுதிகளை நன்றாகக் கழுவி, முழுமையாக உலர்த்திய பிறகே மீண்டும் பொருத்த வேண்டும்.
ஃப்ரிட்ஜின் உள்புற சுவர்களை மென்மையான துணியால் துடைப்பதும் அவசியம். சிந்திய பால், சாஸ், குழம்பு அல்லது வேறு உணவுப் பொருட்கள் நீண்ட நேரம் அப்படியே இருந்தால் துர்நாற்றம் மற்றும் பூஞ்சை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. எனவே, ஏதேனும் உணவு சிந்தினால் உடனடியாக துடைத்து விடுவது நல்லது.
ஃப்ரிட்ஜில் துர்நாற்றம் ஏற்படாமல் இருக்க ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பேக்கிங் சோடாவை வைத்து ஒரு மூலையில் வைக்கலாம். இது வாசனையை உறிஞ்ச உதவும். அதேபோல், மீன், இறைச்சி, ஊறுகாய், பூண்டு போன்ற அதிக வாசனை கொண்ட உணவுகளை மூடிய காற்றுப்புகாத டப்பாக்களில் வைத்திருப்பது நல்லது. காலாவதியான அல்லது நீண்ட நாட்களாக பயன்படுத்தப்படாத உணவுகளையும் அவ்வப்போது அகற்ற வேண்டும்.
ஃப்ரிட்ஜ் கதவைச் சுற்றியுள்ள ரப்பர் காஸ்கெட்டையும் சுத்தம் செய்ய மறக்கக்கூடாது. இந்த பகுதியில் தூசி, எண்ணெய் மற்றும் அழுக்கு படிவதுடன், சில நேரங்களில் பூஞ்சையும் உருவாகலாம். வெதுவெதுப்பான சோப்பு நீரில் நனைத்த மென்மையான துணி அல்லது பழைய டூத் பிரஷ் மூலம் காஸ்கெட்டை மெதுவாக சுத்தம் செய்யலாம். காஸ்கெட் சுத்தமாகவும் நல்ல நிலையில் இருந்தால்தான் கதவு சரியாக மூடப்பட்டு குளிர்ந்த காற்று வெளியேறாமல் இருக்கும்.
ஃப்ரிட்ஜை சுத்தம் செய்யும்போது அதிக வீரியம் கொண்ட ரசாயன கிளீனர்கள், ப்ளீச் அல்லது கடினமான ஸ்கிரப்பர்களை பயன்படுத்துவதை தவிர்ப்பது நல்லது. இவை சில நேரங்களில் பிளாஸ்டிக் மற்றும் ரப்பர் பகுதிகளை சேதப்படுத்தலாம். உணவுப் பொருட்கள் வைக்கப்படும் இடம் என்பதால், சுத்தம் செய்த பிறகு எந்தவித ரசாயன எச்சமும் இல்லாதபடி மேற்பரப்புகளை நன்றாகத் துடைப்பதும் முக்கியம்.
ஃப்ரீசரில் அதிகமாக ஐஸ் படிந்திருந்தால், ஃப்ரிட்ஜின் குளிரூட்டும் செயல்பாட்டில் பாதிப்பு ஏற்பட்டு மின்சார பயன்பாடு அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது. எனவே, ஐஸ் அதிகமாக சேர்வதற்கு முன்பே அதை அகற்றி, ஃப்ரிட்ஜை சுத்தமாக பராமரிப்பது நல்லது.
முழுமையாக சுத்தம் செய்வதை குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் மேற்கொள்வதுடன், வாரத்திற்கு ஒருமுறை ஃப்ரிட்ஜில் உள்ள பழைய உணவுகளை சரிபார்த்து அகற்றுவது, சிந்திய இடங்களை உடனடியாக துடைப்பது போன்ற சிறிய பழக்கங்களையும் கடைப்பிடிக்கலாம். இதனால் துர்நாற்றம், அழுக்கு மற்றும் பூஞ்சை உருவாகும் வாய்ப்பை குறைத்து, ஃப்ரிட்ஜை சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் வைத்திருக்க முடியும்.
குறிப்பாக, ஃப்ரீசரில் படிந்துள்ள ஐஸை அவசரமாக கத்தி அல்லது கூர்மையான பொருட்களால் அகற்ற முயற்சி செய்யாமல், பாதுகாப்பான முறையில் டீஃப்ராஸ்ட் செய்வதே முக்கியம். ஃப்ரிட்ஜின் மாடலுக்கான உற்பத்தியாளர் வழிமுறைகள் வேறுபட்டால், அவற்றை பின்பற்றுவது பாதுகாப்பானது.
Also Read: சாணக்கியர் கூறும் 3 முக்கிய வாழ்க்கைப் பாடங்கள்… மதிப்பும் மரியாதையும் கிடைக்க இதை கடைப்பிடிங்க!
