இந்தியாவில் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான பிரச்சினைகளின் தன்மை தொடர்ந்து மாறி வருகிறது. ஒருபுறம் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு நீடிக்கும் நிலையில், மறுபுறம் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போதுமான அளவில் கிடைக்காத பிரச்சினையும் பல்வேறு வயதினரிடையே அதிக கவனத்தைப் பெறுகிறது. குறிப்பாக Vitamin B12 மற்றும் Vitamin D குறைபாடு உடலின் ஆற்றல், நரம்புகள், தசைகள், எலும்புகள் உள்ளிட்ட பல முக்கிய செயல்பாடுகளை பாதிக்கக்கூடியதாக உள்ளது.
இந்தியாவில் இந்த இரண்டு சத்துகளின் குறைபாடு அதிகளவில் இருப்பதை பல்வேறு ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன. ஆய்வுக்கு உட்பட்ட வயது, பகுதி மற்றும் மக்கள் தொகையைப் பொறுத்து எண்ணிக்கையில் வேறுபாடு இருந்தாலும், ஒரு இந்திய ஆய்வுகளின் தொகுப்பில் Vitamin D குறைபாடு சுமார் 61 சதவீதமாகவும், Vitamin B12 குறைபாடு சுமார் 53 சதவீதமாகவும் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
Vitamin B12 உடலில் சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் உருவாகவும், DNA உருவாக்கத்துக்கும், நரம்பு மண்டலம் சீராக செயல்படவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இயற்கையான Vitamin B12 பெரும்பாலும் விலங்கு சார்ந்த உணவுகளில் காணப்படுவதால், கடுமையான சைவம் அல்லது Vegan உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு போதுமான B12 கிடைக்காமல் போகும் வாய்ப்பு அதிகமாக இருக்கலாம்.
B12 குறைபாடு ஏற்பட்டால் தொடர்ந்து சோர்வு, உடல் பலவீனம், தலைச்சுற்றல், கை-கால்களில் கூச்சம் அல்லது உணர்வின்மை, கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம், நினைவாற்றல் தொடர்பான பிரச்சினைகள் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். நீண்ட காலம் சிகிச்சையின்றி தொடரும் குறைபாடு ரத்தசோகையையும் நரம்பு பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தும் அபாயம் உள்ளது. உணவுப் பழக்கம் மட்டுமின்றி, உடலில் B12 உறிஞ்சப்படுவதில் ஏற்படும் பிரச்சினைகள், சில மருந்துகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட உடல்நலக் காரணிகளும் இதற்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
அதேபோல், Vitamin D உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதற்கும் எலும்புகள் மற்றும் தசைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் அவசியமானது. இந்தியா அதிக சூரிய ஒளி கிடைக்கும் நாடாக இருந்தாலும், பலருக்கு Vitamin D அளவு போதுமானதாக இருப்பதில்லை. பெரும்பாலான நேரத்தை வீட்டுக்குள்ளேயே செலவிடுவது, சூரிய ஒளியை போதுமான அளவு பெறாமல் இருப்பது, உடலை முழுவதுமாக மறைக்கும் ஆடைகளை அணிவது மற்றும் உணவில் Vitamin D குறைவாக இருப்பது போன்ற காரணிகள் இதற்கு வழிவகுக்கலாம்.
Vitamin D குறைபாடு எலும்பு அல்லது தசைகளில் அசௌகரியம், தசை பலவீனம் மற்றும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியம் குறைவது போன்ற பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். குறைபாடு தீவிரமாகவோ நீண்ட காலமாகவோ நீடித்தால், எலும்புகள் மென்மையடையும் நிலையும் ஏற்படலாம்.
வெளியில் அதிக நேரம் செலவிடாதவர்கள், வயதானவர்கள், உணவு வகைகளில் அதிக கட்டுப்பாடுகள் கொண்டவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துகளை உடல் உறிஞ்சுவதில் பிரச்சினை உள்ளவர்கள் இந்த குறைபாடுகளுக்கு அதிக ஆபத்தில் இருக்கலாம். குறிப்பாக கடுமையான சைவம் அல்லது Vegan உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் Vitamin B12 கிடைக்கும் நம்பகமான உணவு ஆதாரங்களில் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
இதிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கு முதலில் சமச்சீர் உணவுப் பழக்கம் அவசியம். பால், தயிர், முட்டை, மீன் உள்ளிட்ட உணவுகள் Vitamin B12 உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துகளை வழங்க உதவும். முழுமையான தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் Fortified உணவுகள் அல்லது B12 சப்ளிமென்ட்களை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய நிலை இருக்கலாம். Vitamin D-க்கு உரிய அளவு சூரிய ஒளியைப் பெறுவதுடன், உணவின் மூலமும் தேவையான ஊட்டச்சத்தைப் பெறுவது முக்கியம். குறைபாடு உறுதி செய்யப்பட்டால் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் சப்ளிமென்ட்கள் தேவைப்படலாம்.
முக்கியமாக, சோர்வு, உடல் பலவீனம் அல்லது உடல்வலி இருந்தாலே Vitamin B12 அல்லது Vitamin D குறைபாடு இருப்பதாக முடிவு செய்ய முடியாது. இதுபோன்ற அறிகுறிகளுக்கு பல்வேறு காரணங்கள் இருக்கலாம். அறிகுறிகள் தொடர்ந்து நீடித்தால் அல்லது குறைபாடு ஏற்படுவதற்கான காரணிகள் இருந்தால், மருத்துவரை அணுகி தேவையான பரிசோதனைகளை மேற்கொள்வது சரியான அணுகுமுறையாகும்.
Vitamin B12 மற்றும் Vitamin D குறைபாடு இந்தியாவில் கவனிக்க வேண்டிய ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகளாக இருந்தாலும், அறிகுறிகளை மட்டும் வைத்து சுயமாக கண்டறிந்து சப்ளிமென்ட்களை எடுத்துக்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும். சமச்சீர் உணவு, தேவையான அளவு சூரிய ஒளி, மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் நேரத்தில் ரத்தப் பரிசோதனை மற்றும் நிபுணர் ஆலோசனையுடன் சப்ளிமென்ட் எடுத்துக்கொள்வது உடல்நலத்தை பாதுகாக்கும் சிறந்த வழியாகும்.
Also Read: பெண்களே உஷார்! இந்த 5 விஷயங்களை யாரிடமும் சொல்லாதீங்க… சாணக்கியர் கூறிய முக்கிய அறிவுரை..
