உணவு என்பது பசியைத் தணிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, நமது ஆரோக்கியம், ஆற்றல் மற்றும் தினசரி உந்துதலுக்கான முக்கிய ஆதாரமாகும். ஆனால் நாம் சாப்பிடும்போது அது நாம் உண்ணும் உணவை விட குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் வினிதா கிருஷ்ணனின் குறிப்புகள் இந்த விஷயத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பலர் காலையில் எழுந்தவுடன் தேநீர் அல்லது காபி குடிப்பார்கள். ஆனால் வெறும் வயிற்றில் இவற்றைக் குடிப்பது நல்லதல்ல. அவற்றில் உள்ள காஃபின் வயிற்றில் அமிலத்தை அதிகரிக்கிறது, இது வாயு மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதனால்தான் நிபுணர் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து சூடான நீர் அல்லது தண்ணீரைக் குடிக்க பரிந்துரைக்கிறார். இது உடலை எழுப்பி செரிமான அமைப்பை செயல்படுத்துகிறது.
காலை 8.30 மணிக்குப் பிறகு காலை உணவை உட்கொள்வது சிறந்தது. புரதம் நிறைந்த உணவுகள் – முட்டை, பீன்ஸ் மற்றும் முளைகள் – உடலுக்கு நீண்ட கால ஆற்றலைத் தரும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வாரத்தில் இரண்டு நாட்கள் மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார். இதனுடன், நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள பழங்களை உட்கொள்ள வேண்டும்.
பசி வரும்போது மதிய உணவை சாப்பிட வேண்டும். பசி இல்லாதபோது சாப்பிடுவது அல்லது பசிக்கும் போது கூட தாமதப்படுத்துவது இரண்டும் தவறு. ஏனெனில் பசி என்பது உடல் செரிமான செயல்முறையை முடித்துவிட்டதற்கான அறிகுறியாகும். நீங்கள் அதைப் புறக்கணித்தால், அமில சுரப்பு அதிகரித்து செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படும். உணவுக்கு முன் இனிப்பு அல்லது சூடான பானம் குடிப்பது பசியைத் தூண்டும். வாழை இலையில் சாப்பிடுவதும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
சிலருக்கு உணவுக்குப் பிறகு இனிப்புகள் சாப்பிடும் பழக்கம் உள்ளது. ஏனெனில் உடலுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்காது. இதை அடிக்கடி சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
இரவு உணவை மாலை 7 மணிக்குள் முடிக்க வேண்டும். தாமதமாக சாப்பிடுவது நீரிழிவு மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். இரவு 7 மணிக்குள் சாப்பிடுபவர்கள் மீண்டும் பசித்தால், அவர்கள் கஞ்சி போன்ற லேசான உணவை உண்ணலாம். இரவு 9.30 மணிக்குள் தூங்குவது மிகவும் முக்கியம். இது செரோடோனின் ஹார்மோனின் சுரப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் நல்ல தூக்கம், செரிமானம் மற்றும் மன அமைதியை வழங்குகிறது. காலை 5 மணிக்கு எழுந்திருப்பது, வெந்நீர் அல்லது ஜூஸ் குடிப்பது, யோகா அல்லது உடற்பயிற்சி செய்வது நாள் முழுவதும் உற்சாகமாக இருக்க உதவும்.
எனவே பசிக்கும்போது சாப்பிடுவது, சரியான நேரத்தில் தூங்குவது, இடையில் பழங்கள் சாப்பிடுவது, போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது போன்ற சிறிய பழக்கங்கள் நமது ஆரோக்கியத்தை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும். இந்த விதிகளை நாம் பின்பற்றினால், நமது உடல் கடிகாரம் சரியாகச் செயல்படும், மேலும் நாம் உடல் ரீதியாகவும் மன ரீதியாகவும் சமநிலையில் இருப்போம்.
Read More : அரிசி சாதத்தை தவிர்ப்பவரா நீங்கள்..? கார்போஹைட்ரேட் குறித்த தவறான நம்பிக்கைக்கு நிபுணர் விளக்கம்..!!
