இன்றைய காலத்தில் ஸ்பூன், ஃபோர்க் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி சாப்பிடுவதையே பலர் நாகரிகத்தின் அடையாளமாக கருதுகின்றனர். சில பள்ளிகளிலும் கூட குழந்தைகளை கைகளால் சாப்பிட விடாமல், ஸ்பூன் பயன்படுத்த ஊக்குவிக்கப்படுவது வழக்கமாகி வருகிறது. ஆனால் நம் முன்னோர்கள் பல தலைமுறைகளாக கைகளால் உணவு சாப்பிட்டு வந்ததற்கு பின்னால் ஆரோக்கியம் சார்ந்த பல காரணங்கள் இருப்பதாக ஆயுர்வேதமும், சில ஆரோக்கிய நிபுணர்களும் தெரிவிக்கின்றனர். சரியான முறையில் கைகளை சுத்தமாக கழுவி உணவு சாப்பிடுவது உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.
கைகளால் உணவு சாப்பிடும்போது, உணவின் வெப்பம் மற்றும் தன்மையை விரல்கள் உணர்வதால், அவசரப்படாமல் மெதுவாக சாப்பிடும் பழக்கம் உருவாகிறது. இதனால் உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிட முடிவதுடன், செரிமானமும் சீராக நடைபெற உதவுகிறது. ஸ்பூனை விட கைகளால் சாப்பிடும்போது உணவின் சுவையை முழுமையாக ரசிக்க முடியும் என்றும் பலர் அனுபவத்தின் அடிப்படையில் கூறுகின்றனர்.
ஆயுர்வேதக் கோட்பாட்டின்படி, கைகளின் ஐந்து விரல்களும் இயற்கையின் ஐந்து கூறுகளை குறிக்கின்றன. கைகளால் உணவு சாப்பிடும்போது இந்த விரல்கள் ஒன்றிணைவதால், உடலும் மனமும் உணவுக்கு தயாராகும் என்ற நம்பிக்கை உள்ளது. இதன் காரணமாக வயிறு நிறைந்த உணர்வு விரைவில் கிடைக்கலாம். அதனால் தேவைக்கு அதிகமாக சாப்பிடும் பழக்கம் குறையவும், உடல் எடையை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்கவும் உதவக்கூடும்.
மேலும், கைகளால் மெதுவாக சாப்பிடுவதால் உணவை அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளும் பழக்கம் உருவாகிறது. இதனால் செரிமானத்திற்கு தேவையான நேரம் கிடைப்பதுடன், இரத்த சர்க்கரை திடீரென உயர்வதையும் ஓரளவு கட்டுப்படுத்த உதவலாம். இருப்பினும், இதை உறுதிப்படுத்தும் அறிவியல் ஆதாரங்கள் இன்னும் முழுமையாக இல்லை.
அதே நேரத்தில், கைகளால் உணவு சாப்பிடுவதற்கு முன் சோப்பு மற்றும் தண்ணீரால் கைகளை நன்றாக கழுவுவது மிகவும் அவசியம். சுத்தமான கைகளால் உணவு சாப்பிடுவது மட்டுமே ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும். எனவே, நாகரிகம் என்ற பெயரில் கைகளை முழுமையாக தவிர்ப்பதை விட, சுத்தத்துடன் கைகளால் உணவு சாப்பிடும் பழக்கத்தையும் தொடர்வது உடல்நலத்திற்கு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம்.
Also Read: மன அழுத்தம் அதிகமாக இருக்கா? அடிக்கடி இந்த பழத்தை சாப்பிடுங்க..
