சமையலறையில் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் சீரகத்தை பெரும்பாலும் உணவுக்கு மணமும் சுவையும் சேர்க்கும் ஒரு மசாலாப் பொருளாகவே பார்க்கிறோம். காய்கறி உணவுகள் முதல் மோர், ரைத்தா, சட்னி உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளில் சீரகம் இடம்பெறுகிறது. ஆனால், உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதைத் தாண்டி சீரகத்தில் உடலுக்கு தேவையான சில ஊட்டச்சத்துகளும் தாவரச் சேர்மங்களும் உள்ளன.
சீரகத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் தன்மை கொண்ட சேர்மங்கள் காணப்படுகின்றன. குறிப்பாக, இதில் உள்ள வைட்டமின் E சருமத்தைப் பாதுகாக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்டாக செயல்படுகிறது. சருமத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கவும், சருமத்தின் இயற்கையான நெகிழ்வுத்தன்மையை பராமரிக்கவும் வைட்டமின் E உதவுகிறது. இதனால் உணவில் அளவோடு சீரகத்தை சேர்த்துக்கொள்வது சரும ஆரோக்கியத்துக்கும் பயனளிக்கும்.
சீரகம் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தும் முயற்சிகளிலும் ஒரு துணை உணவாக இடம்பெறுகிறது. சீரகத்தில் உள்ள சில தாவரச் சேர்மங்கள் செரிமான செயல்முறைக்கு ஆதரவளிக்கக்கூடும். மேலும், சீரகத்தை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய சில நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.
சீரகத்தை தண்ணீரில் ஊறவைத்து அல்லது கொதிக்கவைத்து தயாரிக்கும் சீரகத் தண்ணீரையும் சிலர் தினசரி உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்துகின்றனர். இது செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடிய ஒரு பானமாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சீரகத் தண்ணீர் மட்டும் குடிப்பதால் உடல் எடை வேகமாக குறையும் என்ற எதிர்பார்ப்பு சரியானதல்ல. உடல் எடை குறைப்பில் உணவுமுறை, உடற்பயிற்சி, தூக்கம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கை முறையே முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
அதேபோல், சீரகம் சருமப் பிரச்சினைகள் அல்லது உடல் எடை தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு மருத்துவ சிகிச்சைக்கு மாற்றாகாது. தினசரி உணவில் அளவோடு சேர்த்துக்கொள்வது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுமுறையின் பகுதியாக இருக்கலாம். குறிப்பிட்ட உடல்நலப் பிரச்சினை இருப்பவர்கள் அல்லது தொடர்ந்து மருந்துகள் எடுத்துக்கொள்பவர்கள், அதிக அளவில் சீரகத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.
Also Read: ஆயுர்வேத மசாஜின் ரகசியங்கள்..! எப்போது, யாரெல்லாம் செய்யலாம்..? என்னென்ன பலன்கள் கிடைக்கும் தெரியுமா?
