இந்தியாவில் மிக குறைந்த விலையில் கிடைக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாக திகழும் வேர்க்கடலை, பொதுமக்களால் ‘ஏழைகளின் பாதாம்’ என அழைக்கப்படுகிறது. இதில் உடலுக்கு தேவையான புரதச்சத்து, நல்ல கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம், போலேட் மற்றும் தாமிரம் போன்ற நுண் ஊட்டச்சத்துக்கள் கொட்டிக் கிடக்கின்றன. உடற்பயிற்சி செய்வோர், வளரும் குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்களுக்கு உடனடி ஆற்றலை தரும் ஒரு இயற்கை உணவாக இது விளங்குகிறது. வேர்க்கடலையில் நிறைந்துள்ள உயர்தரப் புரதமும் […]
protein rich foods
முட்டைகள் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். உடலுக்குத் தேவையான உயர்தர புரதத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின் ‘சி’யைத் தவிர மற்ற அனைத்து அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நுண் சத்துக்களையும் இவை கொண்டுள்ளன. அதனால்தான் சிறு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பலரும் தங்கள் அன்றாட உணவில் முட்டையைச் சேர்த்துக்கொள்கிறார்கள். வேகவைத்த முட்டை, ஆம்லெட், போச் செய்யப்பட்ட முட்டை (poached egg) அல்லது முட்டைக் குழம்பு எனப் பல்வேறு […]
முட்டைகள் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு உணவு. அவற்றில் உயர்தர புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. அதனால்தான் பலர் தினமும் முட்டைகளைச் சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே சில உணவுகளைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.. முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே தேநீர் அருந்தாமல் இருப்பது நல்லது. காலை உணவின் போது முட்டையுடன் தேநீர் அருந்தும் பழக்கம் பலரிடம் உள்ளது. ஆனால் தேயிலையில் உள்ள ‘டானின்கள்’ (tannins) புரதச் […]
7 Easy High-Protein Breakfasts for Busy Work Mornings That Keep You Full Longer
