முட்டைகள் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு உணவு. அவற்றில் உயர்தர புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. அதனால்தான் பலர் தினமும் முட்டைகளைச் சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே சில உணவுகளைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்..
முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே தேநீர் அருந்தாமல் இருப்பது நல்லது. காலை உணவின் போது முட்டையுடன் தேநீர் அருந்தும் பழக்கம் பலரிடம் உள்ளது. ஆனால் தேயிலையில் உள்ள ‘டானின்கள்’ (tannins) புரதச் செரிமானத்தை ஓரளவுக்குப் பாதிக்கலாம். இது செரிமானக் கோளாறுகள் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதனால்தான் முட்டை சாப்பிட்ட பிறகு குறைந்தது அரை மணி நேரம் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை இடைவெளி விடுவது நல்லது.
அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம்: முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே இனிப்புகள் அல்லது அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது நல்லதல்ல என்று சில நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். முட்டையில் உள்ள புரதங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் கலவை செரிமானத்தை மெதுவாக்கக்கூடும். இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் பிரச்சனையாக இருக்காது என்றாலும், அவற்றை அளவாக உட்கொள்வதே சிறந்தது.
பொரித்த மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள்: முட்டையில் ஏற்கனவே நல்ல புரதமும் சிறிதளவு கொழுப்பும் உள்ளன. அவற்றுடன் பொரித்த சிற்றுண்டிகள், பஜ்ஜி மற்றும் பக்கோடா போன்ற அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளைச் சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்பிற்குச் சுமையை ஏற்படுத்தலாம். அஜீரணம் மற்றும் வயிற்று உப்புசம் உள்ளவர்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே மது அருந்துவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. மது செரிமானத்தைப் பாதிக்கிறது மற்றும் உடலின் சத்துக்களை உறிஞ்சும் திறனைக் குறைக்கிறது. எனவே, இவற்றிற்கு இடையே சிறிது இடைவெளி விடுவது நல்லது. முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே சோடா மற்றும் குளிர்பானங்கள் போன்ற கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களைக் குடிப்பது சிலருக்கு வயிற்று உப்புசம் மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம். முறையான செரிமானத்திற்குச் சாதாரண தண்ணீர் அல்லது மிதமான சூடான தண்ணீர் சிறந்தது.
அதேபோல், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் கிரேப்ஃபுரூட் (grapefruit) போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் பொதுவாக ஆரோக்கியமானவை. ஆனால் முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே அவற்றை உட்கொண்டால், சிலருக்கு அமிலத்தன்மை (acidity) மற்றும் வயிற்று எரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். குறிப்பாகச் செரிமானப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் சிறிது நேரம் கழித்து அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும்.
முட்டை சாப்பிட்ட பிறகு எதைச் சாப்பிடலாம்? முட்டையுடன் அல்லது அதற்குப் பிறகு காய்கறிகள், முழு கோதுமை ரொட்டி, ஓட்ஸ், பழங்கள் மற்றும் உலர் பழங்கள் போன்ற சமச்சீரான உணவுகளைச் சாப்பிடலாம். இவை உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்தையும் மேம்படுத்துகின்றன. முட்டை சாப்பிட்ட பிறகு எந்த உணவையும் முழுமையாகத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதற்கு மிகக் குறைவான அறிவியல் ஆதாரங்களே உள்ளன. இருப்பினும், செரிமானப் பிரச்சினைகள், ஒவ்வாமை அல்லது சிறப்பு உடல்நலக் குறைபாடுகள் உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் கவனமாக இருப்பது நல்லது. அளவாக உட்கொள்ளப்படும் சமச்சீரான உணவு எப்போதும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
