பழங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். உண்மையில், பழங்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. ஆனால் அனைத்து பழங்களையும் ஒன்றாக சாப்பிடுவது நல்லது என்று நினைப்பது தவறு. ஒவ்வொரு பழத்திலும் சர்க்கரை அளவு, அமிலத்தன்மை மற்றும் செரிமான வேகம் வேறுபட்டது. சில விரைவாக ஜீரணமாகும், மற்றவை மெதுவாக ஜீரணமாகும்.
வெவ்வேறு பண்புகளைக் கொண்ட பழங்களை ஒன்றாக சாப்பிடுவது வயிற்றில் நொதித்தலை ஏற்படுத்தி, வாயு, வீக்கம், அஜீரணம் மற்றும் அமிலத்தன்மை போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். உதாரணமாக, தர்பூசணி அல்லது முலாம்பழம் போன்ற பழங்களில் மிக அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது. அவை மிக விரைவாக ஜீரணமாகும். அதனால்தான் அவற்றை தனியாக சாப்பிடுவது எப்போதும் நல்லது.
மற்ற பழங்களுடன் கலக்கும்போது, அவை வயிற்றில் சிக்கி வாயு பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், ஆரஞ்சு மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு போன்ற புளிப்பு பழங்களை வாழைப்பழம் போன்ற இனிப்பு, கனமான பழங்களுடன் சாப்பிடக்கூடாது. இந்த கலவை வயிற்று அசௌகரியம், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தும். வாழைப்பழங்களும் சிலருக்கு பொருத்தமற்ற ஜோடி.
அவற்றின் செரிமான வேகம் வேறுபட்டது, எனவே வயிறு கனமாக உணரக்கூடும். மேலும், பப்பாளியுடன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது பிற புளிப்பு பழங்களை சாப்பிடுவது நொதிகளின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும். பப்பாளியில் உள்ள நொதிகள் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன, ஆனால் அமிலத்தன்மை அதிகமாக இருந்தால், அது வயிற்றில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும். திராட்சை மற்றும் மாம்பழம் இரண்டும் இனிப்புப் பழங்களாக இருந்தாலும், அவற்றின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் செரிமான செயல்முறை வேறுபட்டவை.
இவற்றை ஒன்றாக சாப்பிடுவது நொதித்தல் மற்றும் வயிற்று உப்புசத்தை ஏற்படுத்தும். மேலும், ஆரஞ்சு போன்ற அமிலப் பழங்களுடன் ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது வாயு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் ஆப்பிள்கள் மெதுவாக ஜீரணமாகும். இருப்பினும், நீங்கள் அனைத்து இனிப்புப் பழங்களையும் ஒன்றாகவோ அல்லது அனைத்து அமிலப் பழங்களையும் ஒன்றாகவோ சாப்பிடலாம். பெர்ரிகளும் ஒன்றுக்கொன்று நன்றாகச் செல்கின்றன. ஒரு நேரத்தில் ஒரு வகை பழங்களை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது.
காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு வகை பழங்களைச் சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. அதனால்தான் பழ சாலட் தயாரிக்கும் போது கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பழங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, ஆனால் சரியான கலவையில் சாப்பிடும்போதுதான் முழு நன்மைகளையும் பெறுவீர்கள்.
