இந்திய சமையலில் இஞ்சி பூண்டு விழுது என்பது பிரியாணி, புலாவ், அசைவ உணவுகள் என பலவற்றுக்கு இன்றியமையாத ஒரு பகுதியாகும். இந்த விழுதின் உண்மையான நோக்கம் சுவை மற்றும் வாசனைக்கு மட்டுமல்ல, அதன் பின்னால் ஏராளமான பாரம்பரிய ஆரோக்கிய ரகசியங்கள் மறைந்துள்ளன என்று உணவு நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இத்தகைய முக்கியத்துவம் வாய்ந்த இஞ்சி பூண்டு விழுதை ரெடிமேடாக பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் மற்றும் வீட்டிலேயே தயாரிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து […]

எலுமிச்சையை முறையாக சேமித்து வைத்தால், அவை பல நாட்கள் புதியதாகவும், ஜூசியாகவும் இருக்கும். சில விஷயங்களை மனதில் கொள்ளுங்கள். இந்த எளிய வீட்டு வைத்தியங்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் எலுமிச்சையை அனுபவிக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் எலுமிச்சையை சேமிக்கும்போது கூட, சரியான முறையைப் பின்பற்றாவிட்டால், சில நாட்களுக்குப் பிறகு அவை கெட்டுப்போக ஆரம்பிக்கும். பெரும்பாலான மக்கள் எலுமிச்சையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பார்கள், ஆனால் அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையிலோ […]

சமையலறை சுத்தமாகவும் ஒழுங்காகவும் இருந்தால், வீட்டில் நேர்மறை ஆற்றல் இருக்கும், ஆனால் அது அழுக்காக இருந்தால் அல்லது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்டிருந்தால், அது குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும். சமையலறை என்பது எந்த வீட்டிலும் மிக முக்கியமான பகுதியாகும். குடும்பத்திற்கு தினமும் உணவு தயாரிக்கப்படும் இடம் இது, குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் அடித்தளத்தை வழங்குகிறது. சுத்தமான மற்றும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சமையலறை நேர்மறை ஆற்றலைப் பராமரிக்கிறது, ஆனால் குப்பைகள் அல்லது […]

‘Fake fasting’ என்பது ஒருவர் தண்ணீர் மட்டும் குடித்து, எந்த உணவும், சப்பிள்மெண்ட்களும், மருந்துகளும் எதுவும் எடுத்துக்கொள்ளாமல் இருப்பதை குறிக்கும் ஒரு உணவு முறையாகும். இது தண்ணீர் மட்டும் குடிக்கும் முறை என்றும் சாப்பிட்டுக் கொண்டே சாப்பிடாமல் இருப்பது போன்ற டயட் முறை fasting mimicking diet (FMD) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உடல் எடைக் குறைப்பு, இன்சுலின் செயல்பாடு மேம்பாடு, செல்களின் பழுதுபார்ப்பு போன்ற பல நன்மைகளுக்காக பிரபலமாகியுள்ளது. […]

டேன்டேலியன் மிகவும் பொதுவானது ஆனால் எண்ணற்ற மருத்துவ தாவரமாகும். இதன் இலைகள், வேர்கள் மற்றும் பூக்கள் நீண்ட காலமாக இயற்கை மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. எளிமையாகச் சொன்னால், இந்த சிறிய தாவரம் உடலை உள்ளிருந்து சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. புற்றுநோய் தடுப்பு: முதலில் அதன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைப் பற்றி விவாதிப்போம். டேன்டேலியனில் லுடோலின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை உடலில் […]

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர், தங்கள் டயட்டில் சுவையில்லாத உணவுகளை சாப்பிட்டுப் போராட வேண்டியதில்லை. தினமும் உடற்பயிற்சியுடன், ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். குறிப்பாக, சிறுதானிய வகைகளைக் கொண்டு செய்யப்படும் கஞ்சிகள், நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, எடை இழப்பு முயற்சிக்குப் பெரிதும் துணைபுரியும். கோதுமை சம்பா ரவையை கொண்டு எளிதில் தயாரிக்கக் கூடிய இந்தக் கஞ்சியை, பேச்சுலர்கள் முதல் அனைவரும் சுலபமாகச் சமைக்கலாம். இது உடல் எடையைக் […]

தயிர் மற்றும் சர்க்கரை உட்கொள்வது பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். தயிரில் குடல்களைச் சுத்தப்படுத்தும் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன. கூடுதலாக, தயிர் மற்றும் சர்க்கரையை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. தயிர் மற்றும் சர்க்கரையை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்: தயிர் மற்றும் சர்க்கரையை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் குடலைச் சுத்தப்படுத்துகின்றன. ஆரோக்கியத்தை ஊட்டமளித்து பராமரிக்க உதவுகிறது என்று ஆயுர்வேதம் நம்புகிறது. […]