நவராத்திரி விரதக் காலத்தில் சாப்பிடப்படும் உணவுகளில் ஜவ்வரிசிக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. ஜவ்வரிசி கிச்சடி, வடை, பாயசம் எனப் பல வகையான உணவுகளை இதைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம். விரதத்தின்போது உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்கும் உணவாக இது இருந்தாலும், தினமும் அதிக அளவில் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றதா என்ற கேள்வி எழுகிறது. ஜவ்வரிசி மரவள்ளிக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கிழங்கைச் சுத்தம் செய்து, அரைத்து, அதிலிருந்து மாவுச்சத்தைப் பிரித்தெடுத்து சிறிய உருண்டைகளாக […]

எப்போதும் மிகவும் நம்பிக்கையுடனும், சாமர்த்தியமாகவும் பேசும் ஒரு ஆண், தனக்குப் பிடித்தமான ஒரு பெண் அருகில் வரும்போது திடீரென பேச திணறுவதையோ அல்லது வார்த்தைகளை தேடுவதையோ பார்த்திருக்கிறீர்களா? அவர் சாதாரணமான உரையாடலின் போதே அளவுக்கு அதிகமாக சிந்திப்பது, தன்னைத் தானே சுயபரிசோதனை செய்துகொள்வது அல்லது தான் மற்றவர்களின் பார்வைக்கு எப்படி தெரிகிறோம் என்பதில் அதிக கவனம் செலுத்துவது போன்ற மாற்றங்களை வெளிப்படுத்துவார். இது சாதாரண நரம்புத் தளர்ச்சி அல்லது பதற்றம் […]

தட்டம்மை நோய் என்றாலே அதன் கடுமையான பாதிப்புகள் குறித்து பொது சுகாதார நிபுணர்கள் தொடர்ச்சியாக எச்சரித்து வருகின்றனர். இந்நிலையில், தட்டம்மை தொற்றால் ஏற்படும் மற்றொரு கடுமையான மற்றும் நீண்டகாலத் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் பாதிப்பு குறித்து முன்னணி காது கேளாமை மற்றும் தொண்டை சிறப்பு மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளனர். தட்டம்மை பாதிப்பிலிருந்து மீண்டாலும், சிலருக்கு காது கேளாமை அல்லது நிரந்தரமாக கேட்கும் திறன் குறையும் ஆபத்து இருப்பதாக மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். பென் […]

பகல் முழுவதும் கண்ணில் பட்டாலும் கண்டுகொள்ளாத அறையின் குப்பைகள், நாற்காலியில் குவிந்திருக்கும் துணிகள், மேசையில் இருக்கும் காலிக் கோப்பைகள் என எதையும் சுத்தம் செய்யத் தோன்றாது. ஆனால், இரவு தூங்குவதற்காகப் படுக்கைக்குச் சென்றதும் திடீரென அறையைச் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்ற ஆர்வம் ஏற்படும். உடனே எழுந்து துணிகளை மடித்து வைப்பது, மேசையைத் துடைப்பது, பொருட்களை ஒழுங்குபடுத்துவது என வேலைகளில் இறங்கிவிடுவோம். பலருக்கும் ஏற்படும் இந்தப் பழக்கத்திற்குப் பின்னால் சில […]

காலை விடிந்ததும் டீ, காபியுடன் தொடங்கும் நமது அன்றாட வாழ்வில் பால் மிக முக்கிய அங்கமாக உள்ளது. டீ அல்லது காபியாக குடிப்பதற்கு பதிலாக, பாலை தனியாக காய்ச்சி குடிக்கும்போது உடலுக்கு அளப்பரிய ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் கிடைக்கின்றன. ஒரு குவளை பாலில் சுமார் 150 கலோரிகளும், 8 கிராம் உயர்தர புரதச்சத்தும் நிறைந்துள்ளன. மேலும் இதில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் பி சத்துகள் எலும்புகளை பலப்படுத்தவும், தசைகளை வலுவாக்கவும், […]

இந்தியா உட்பட உலகம் முழுவதும் கோடிக்கணக்கான மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டு வருகின்றனர். ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கட்டுப்பாடின்றி அதிகரிக்கும் போது, அது சிறுநீரக கோளாறு, கண்பார்வை குறைபாடு, இதய நோய் போன்ற கடுமையான உடல்நல பாதிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும். குறிப்பாக, குடும்பத்தில் பெற்றோர் அல்லது உடன்பிறந்தவர்களுக்கு சர்க்கரை நோய் இருக்கும் பட்சத்தில், மரபணு ரீதியாக நமக்கும் டைப்-2 நீரிழிவு நோய் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் பல மடங்கு அதிகம். எனவே, இளமைப் […]

இன்றைய செல்பி மோக காலத்தில் கூர்மையான தாடை அமைப்பு மற்றும் ஒல்லியான முகம் வேண்டும் என்ற ஆசை பலரிடமும் அதிகரித்துள்ளது. குறிப்பாக, தாடையின் கீழ் சேரும் கொழுப்பை குறைக்க வேண்டும் என்பதற்காக, மணிக்கணக்கில் சூயிங்கம் மெல்லுவது, வலைதளங்களில் வரும் பேஸ் யோகா பயிற்சிகளை செய்வது மற்றும் விலை உயர்ந்த அழகு சாதன கிரீம்களை வாங்குவது என பலரும் பல முயற்சிகளில் இறங்குகின்றனர். ஆனால், இந்த முறைகள் உண்மையில் பலனளிக்குமா அல்லது […]

மூங்கில் என்றதும் பெரும்பாலானோருக்கு வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்களை அழகுபடுத்தும் தாவரமே நினைவுக்கு வரும். ஆனால், அதன் இளம் தளிரான மூங்கில் குருத்து பல ஆசிய நாடுகளின் பிரதான உணவாக உள்ளது. குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட இந்த இயற்கை உணவு, சரியான முறையில் சமைத்து உண்ணும்போது உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை தருகிறது. மூங்கில் குருத்தில் நார்ச்சத்து, புரதம், தாமிரம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 போன்ற உடலுக்கு தேவையான […]

பசியை எளிதில் கட்டுப்படுத்தும் தன்மை கொண்ட வேர்க்கடலையை பெரும்பாலான மக்கள் விரும்பி சாப்பிடுவது வழக்கம். எனினும் வேர்க்கடலை சாப்பிட்ட உடனேயே தண்ணீர் குடிக்க கூடாது என்றும், அப்படி குடித்தால் தொண்டை வலி, சளி மற்றும் இருமல் ஏற்படும் என்றும் பெரியவர்கள் எச்சரிப்பதுண்டு. வேர்க்கடலை உடலுக்கு வெப்பத்தை தரக்கூடிய உணவு என்பதால், அதனை சாப்பிட்ட உடன் குளிர்ந்த நீர் குடிப்பது உடலுக்கு பாதிப்பை உண்டாக்கும் என்ற பாரம்பரிய நம்பிக்கை நீண்ட காலமாக […]

இந்தியர்களின் அன்றாட உணவு முறையில் தயிர் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கிய உணவாக விளங்குகிறது. புரதம், கால்சியம் மற்றும் குடல் இயக்கத்திற்கு நன்மை பயக்கும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் தயிரில் நிறைந்துள்ளதால் அனைத்து பருவ காலங்களிலும் இதனை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது வழக்கம். இருப்பினும் வீட்டில் தயாரிக்கும் தயிரையோ அல்லது கடைகளில் வாங்கும் தயிரையோ குளிர்சாதன பெட்டியில் எத்தனை நாட்கள் வரை வைத்து சாப்பிடலாம் என்ற கேள்வி பலருக்கும் எழுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கும் […]