கொழுப்பு கல்லீரல் பிரச்சினை தற்போது பலரிடம் காணப்படுகிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில் வெளிப்படையான அறிகுறிகள் இல்லாமல் இருப்பதால், பலரும் அதை கவனிக்காமல் விடுகின்றனர். வயிற்று உப்புசம், செரிமானக் கோளாறு போன்றவற்றை சாதாரண வயிற்றுப் பிரச்சினையாக நினைத்து புறக்கணிக்கும் நிலையும் உள்ளது. தொடர்ந்து இதுபோன்ற தொந்தரவுகள் இருந்தால் கவனம் செலுத்துவது அவசியம்.
கொழுப்பு கல்லீரலை கட்டுப்படுத்துவதில் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அதிக சர்க்கரை, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை குறைப்பதுடன், சத்தான சிற்றுண்டிகளை தேர்வு செய்வதும் தினசரி உணவுமுறையை சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவும்.
காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் டாக்டர் சவுரப் சேத்தி, கொழுப்பு கல்லீரல் உள்ளவர்கள் உணவுமுறையில் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய சில சிற்றுண்டி வகைகளை பரிந்துரைத்துள்ளார்.
பாதாம், வால்நட், சியா விதைகள், ஆளி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள் போன்றவை நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம். இவற்றில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் உடலுக்கு தேவையான நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ளன. இருப்பினும், அதிக கலோரிகள் இருப்பதால் அளவோடு சாப்பிடுவது முக்கியம்.
மொசரெல்லா சீஸ் அல்லது காட்டேஜ் சீஸ் போன்றவற்றை புரதம் நிறைந்த சிற்றுண்டியாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். இவை கால்சியத்தையும் வழங்குவதுடன், நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வை தரும். குறைவாக பதப்படுத்தப்பட்ட வகைகளை தேர்வு செய்து, அளவையும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
அவகேடோவில் நார்ச்சத்துடன் பெரும்பாலும் நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ளன. இதை சிறிதளவு மசாலா சேர்த்து தனியாகவோ அல்லது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியுடன் சேர்த்தோ சாப்பிடலாம்.
சர்க்கரை சேர்க்காத கிரீக் யோகர்ட்டுடன் பெர்ரி பழங்களை சேர்த்து சாப்பிடுவதும் நல்ல கூட்டணியாக இருக்கும். கிரீக் யோகர்ட்டில் புரதமும், பெர்ரி பழங்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சேர்மங்களும் உள்ளன. சிறிதளவு நட்ஸ் சேர்த்துக்கொண்டால் கூடுதல் சத்தும் கிடைக்கும்.
வெள்ளரிக்காய் உள்ளிட்ட பச்சைக் காய்கறிகளை ஹம்மஸுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். காய்கறிகள் நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு நுண்ணூட்டச்சத்துகளை வழங்குகின்றன. கொண்டைக்கடலையில் தயாரிக்கப்படும் ஹம்மஸ் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தையும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் வழங்குகிறது.
வேகவைத்த முட்டையும் எளிதில் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடிய புரதச்சத்து நிறைந்த சிற்றுண்டியாகும். இது நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்த உதவும். ஒருவரின் ஒட்டுமொத்த உணவுத் தேவைக்கு ஏற்ப, கொழுப்பு கல்லீரல் மேலாண்மை உணவுமுறையில் முட்டையை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
வேகவைத்த எடமாமே எனப்படும் இளம் சோயா விதைகளிலும் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து சாப்பிடலாம். குறிப்பாக தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தை விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டியாக இருக்கும்.
அதே நேரத்தில், குறிப்பிட்ட ஒரு உணவை சாப்பிடுவதால் மட்டும் கொழுப்பு கல்லீரல் குணமாகிவிடாது. ஒட்டுமொத்த உணவுமுறை, உடல் எடை, உடற்பயிற்சி, மது அருந்தும் பழக்கம் மற்றும் சர்க்கரை நோய், அதிக கொழுப்பு போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை கட்டுப்படுத்துவது ஆகியவை கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.
கொழுப்பு கல்லீரல் இருப்பது ஏற்கனவே கண்டறியப்பட்டவர்கள் அல்லது தொடர்ந்து செரிமானப் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்பவர்கள், தனிப்பட்ட உணவுமுறை மற்றும் சிகிச்சை குறித்து மருத்துவர் அல்லது தகுதியான சுகாதார நிபுணரின் ஆலோசனையை பெறுவது சிறந்தது.
Also Read: ஆன்மிக பயணிகளுக்கு குட் நியூஸ்.. ரூ.1,350-க்கு 14 திவ்ய தேசங்கள் சுற்றிப் பார்க்கலாம்!
