“தங்கமும் வேண்டாம், வெள்ளியும் வேண்டாம்… வெங்காயம் மட்டும் போதும்” என்று சொல்லும் அளவுக்கு, வெங்காயத்தின் முக்கியத்துவமும் அதிகம். ஒருகாலத்தில் சமையலறையில் சாதாரணமாக பயன்படுத்தப்பட்ட வெங்காயம், இன்று பலராலும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளாக கவனிக்கப்படுகிறது. தினசரி உணவில் வெங்காயத்தை சேர்த்துக் கொள்வதால் உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகள் கிடைக்கக்கூடும். பாரம்பரியமாக, தொடர்ந்து சில வாரங்கள் வெங்காயத்தை உணவில் சேர்த்து வந்தால் உடலுக்கு குளிர்ச்சி கிடைப்பதுடன், உடல் வலிமைக்கும் உதவும் என்று கூறப்படுகிறது.
குறிப்பாக, வெங்காயத்தை வதக்கி கொடுத்தால் குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இதன் மூலம் அவர்களுக்கு தேவையான சில ஊட்டச்சத்துகளும் கிடைக்க உதவும். வெங்காயத்தில் கொழுப்புச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்களும் இதை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இதில் உள்ள இயற்கையான சேர்மங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவக்கூடும். சிலருக்கு தூக்கமின்மை பிரச்சனை இருக்கும். பச்சை வெங்காயத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உடலை தளர்வடையச் செய்து, நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவக்கூடும் என்று பாரம்பரியமாக நம்பப்படுகிறது.
சிலர் பச்சை வெங்காயத்தை தேனுடன் கலந்து சாப்பிடும் வழக்கத்தையும் பின்பற்றி வருகின்றனர். மேலும், வெங்காயம் செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் உணவுப் பொருளாக கருதப்படுகிறது. இது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக இருப்பதுடன், வயிறு தொடர்பான சில பிரச்சனைகளை குறைக்கவும் உதவக்கூடும். வெங்காயச் சாற்றுடன் நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து சாப்பிடுவது மூட்டு மற்றும் வாதம் தொடர்பான பிரச்சனைகளுக்கு பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வந்துள்ளது.
தொண்டையில் ஏற்படும் கரகரப்பு மற்றும் அசௌகரியத்தை குறைக்கவும் வெங்காயம் உதவக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது. வெங்காயத்தில் உள்ள சில ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு செயல்பாட்டிற்கு ஆதரவாக இருக்கும். பெண்களின் உடல் ஆரோக்கியத்திலும் வெங்காயம் முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் குறிப்பிடப்படுகிறது. குறிப்பாக, சின்ன வெங்காயத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது பெண்களின் மாதவிடாய் தொடர்பான சில பிரச்சனைகளை சமாளிக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது.
மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள், வெங்காயத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் நார்ச்சத்து கிடைத்து குடல் இயக்கம் சீராக உதவலாம். அதேபோல், வெங்காயத்தை அரைத்து நெற்றி பகுதியில் பற்றுப் போடுவது தலைவலிக்கு பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முறையாகவும் உள்ளது. இதய ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை, சின்ன வெங்காயத்தில் உள்ள சில இயற்கை சேர்மங்கள் உடலில் உள்ள கொழுப்பு அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது. அதனால், இதய ஆரோக்கியத்தை கவனிப்பவர்கள் தங்கள் உணவில் வெங்காயத்தை அளவோடு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
இவ்வளவு சிறப்புகள் கொண்ட வெங்காயத்தை சமையலில் சரியான அளவில் பயன்படுத்துவது உடலுக்கு பல்வேறு வகையில் உதவக்கூடும். இருப்பினும், எந்த உணவுப் பொருளாக இருந்தாலும் அளவோடு எடுத்துக் கொள்வதும், உடல்நிலை தொடர்பான பிரச்சனைகள் இருந்தால் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவதும் முக்கியம்.
Also Read: அடிக்கடி எக்ஸ்ரே எடுத்தா புற்றுநோய் வருமா? மருத்துவர் அளித்த விளக்கம்..
