உணவுப் பொட்டலங்கள் மற்றும் பார்சல்களை மூடுவதற்கு உலோக பின் (metallic pins), போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துமாறு அனைத்து உணவு வணிக நிறுவனங்களுக்கும் இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) உத்தரவிட்டுள்ளது.. இது தொடர்பான புதிய வழிகாட்டுதலையும் FSSAI வெளியிட்டுள்ளது.
இந்த பொருட்களைத் தவறுதலாக உட்கொள்வதால் நுகர்வோருக்கு ஏற்படக்கூடிய காயங்கள் மற்றும் உடல்நலப் பாதிப்புகளிலிருந்து அவர்களைப் பாதுகாக்கவே இந்த நடவடிக்கை அவசியம் என்று FSSAI தெரிவித்துள்ளது. இந்த வழிகாட்டுதல் உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் முறைகளுக்குப் பொருந்தும்.
உணவுப் பொட்டலங்களில் உள்ள உலோக ஊசிகள் குறித்த கவலைகள்
உணவுப் பொருட்களுக்குள்ளோ அல்லது உணவுப் பொட்டலங்களிலோ உலோக ஊசிகள் அல்லது ஸ்டேபிள் பின்கள் (staple pins) இருப்பது கண்டறியப்பட்ட பல சம்பவங்களை அதிகாரிகள் கவனித்துள்ளதாக FSSAI தெரிவித்துள்ளது. கேக் பெட்டிகள், இனிப்புப் பெட்டிகள், சிற்றுண்டிப் பொட்டலங்கள், பார்சல் உணவுகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொட்டலங்களை மூடி இணைப்பதற்கு இத்தகைய நடைமுறைகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதாக ஆணையம் குறிப்பிட்டுள்ளது.
சில சந்தர்ப்பங்களில், அலங்கார கேக்குகள் மற்றும் பேக்கரி தயாரிப்புகளிலும் உலோக ஊசிகள் பயன்படுத்தப்பட்டதாகத் தகவல்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் நுகர்வோரின் கவனத்திற்கு வராமல் எளிதில் தப்பிவிடக்கூடும் என்பதால், இது உணவுப் பாதுகாப்பில் குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்தை உருவாக்குகிறது என்று FSSAI எச்சரித்துள்ளது.
இது ஏன் தீவிரமான ஆபத்தாகக் கருதப்படுகிறது?
உணவுப் பொருட்கள் அல்லது பொட்டலங்களுடன் இணைக்கப்பட்ட உலோக ஊசிகள் அல்லது கம்பிகளை நுகர்வோர் தவறுதலாக விழுங்குவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது என்று உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் கூறியுள்ளது. அத்தகைய சம்பவங்கள் வாய், தொண்டை அல்லது செரிமானப் பாதையில் காயங்களை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் தீவிர உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கலாம்.
இதன் விளைவுகளைக் கருத்தில் கொண்டு, உணவு வணிக நிறுவனங்கள் உடனடியாகச் சரிசெய்யும் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டிய “தீவிரமான உணவுப் பாதுகாப்பு ஆபத்து” என்று FSSAI இந்தச் சிக்கலை விவரித்துள்ளது.
உணவு வணிக நிறுவனங்களுக்கு அறிவுறுத்தல்
இந்த வழிகாட்டுதலின் கீழ், உணவுப் பொருட்களை மூடுவதற்கோ, பாதுகாப்பதற்கோ அல்லது பேக் செய்வதற்கோ உலோக ஊசிகள், கம்பிகள் அல்லது அதுபோன்ற இணைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உடனடியாக நிறுத்துமாறு அனைத்து உணவு வணிக நிறுவனங்களுக்கும் அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
இந்த உத்தரவு பேக்கரி தயாரிப்புகள், கேக்குகள், இனிப்புகள், சிற்றுண்டிப் பொட்டலங்கள், பார்சல் உணவுகள் மற்றும் உணவு தொடர்பான அனைத்து வகையான பேக்கேஜிங் முறைகளுக்கும் பொருந்தும். நுகர்வோருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாத பாதுகாப்பான பேக்கேஜிங் மாற்று வழிகளை வணிக நிறுவனங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
விதிமுறைகளை மீறினால் சட்ட நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என எச்சரிக்கை
இந்த வழிகாட்டுதலைப் பின்பற்றத் தவறினால், ‘உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம், 2006’ மற்றும் அது தொடர்பான விதிமுறைகளின் கீழ் தண்டனைக்குரிய நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்பதை FSSAI தெளிவுபடுத்தியுள்ளது.
எச்சரிக்கை விடுக்கப்பட்ட பின்னரும் பேக்கேஜிங்கில் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் உணவு வணிக நிறுவனங்கள் மீது அமலாக்க நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படும் என்று ஆணையம் தெரிவித்துள்ளது.
நுகர்வோர் பாதுகாப்பிற்கு முதன்மையான முன்னுரிமை
உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களை வலுப்படுத்தவும், நுகர்வோருக்கு ஏற்படக்கூடிய தவிர்க்கக்கூடிய அபாயங்களைக் குறைக்கவும் FSSAI மேற்கொண்டு வரும் தொடர் முயற்சிகளை இந்தச் சமீபத்திய வழிகாட்டுதல் பிரதிபலிக்கிறது.
உணவுப் பொட்டலமிடுதலில் உலோக ஊசிகள் மற்றும் கம்பிகளின் பயன்பாட்டை ஒழிப்பதன் மூலம், தற்செயலான காயங்களைத் தடுக்கவும், நாடு முழுவதும் உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாப்பான முறையில் கையாளுவதை உறுதி செய்யவும் ஒழுங்குமுறை ஆணையம் இலக்கு கொண்டுள்ளது.
இந்த உத்தரவுக்கு இணங்கவும் பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாக்கவும், உணவு வணிக நிறுவனங்கள் தங்கள் பொட்டலமிடும் நடைமுறைகளை மறுஆய்வு செய்து, பாதுகாப்பான மாற்று முறைகளைச் செயல்படுத்த வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
