முட்டைகள் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். உடலுக்குத் தேவையான உயர்தர புரதத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின் ‘சி’யைத் தவிர மற்ற அனைத்து அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நுண் சத்துக்களையும் இவை கொண்டுள்ளன. அதனால்தான் சிறு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பலரும் தங்கள் அன்றாட உணவில் முட்டையைச் சேர்த்துக்கொள்கிறார்கள். வேகவைத்த முட்டை, ஆம்லெட், போச் செய்யப்பட்ட முட்டை (poached egg) அல்லது முட்டைக் குழம்பு எனப் பல்வேறு […]
Food Safety
உணவுப் பொட்டலங்கள் மற்றும் பார்சல்களை மூடுவதற்கு உலோக பின் (metallic pins), போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துமாறு அனைத்து உணவு வணிக நிறுவனங்களுக்கும் இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) உத்தரவிட்டுள்ளது.. இது தொடர்பான புதிய வழிகாட்டுதலையும் FSSAI வெளியிட்டுள்ளது. இந்த பொருட்களைத் தவறுதலாக உட்கொள்வதால் நுகர்வோருக்கு ஏற்படக்கூடிய காயங்கள் மற்றும் உடல்நலப் பாதிப்புகளிலிருந்து அவர்களைப் பாதுகாக்கவே இந்த நடவடிக்கை அவசியம் என்று FSSAI தெரிவித்துள்ளது. […]
திருமணங்களில் சிக்கன் பிரியாணியுடன் மீன் வறுவல் அல்லது ஹோட்டலில் சிக்கன் கபாபுடன் ப்ரான் மசாலா ஆர்டர் செய்யும்போது, பெரும்பாலான மக்களின் மனதில் ஒரு கேள்வி எழுகிறது: சிக்கனுடன் மீன் சாப்பிடலாமா? சிலர் இது ஒரு முரண்பாடான உணவு என்று அஞ்சுகிறார்கள், மற்றவர்களோ, இரண்டுமே புரதங்கள் என்பதால் எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லை என்கிறார்கள். அப்படியானால், இது ஒரு அறிவியல் உண்மையா, அல்லது பல ஆண்டுகளாக இருந்து வரும் ஒரு மூடநம்பிக்கையா? இதுகுறித்து […]
Chicken should not be washed before cooking.. Expert warns of salmonella risk..!
Never eat ghee with these foods.. It’s dangerous if you do it wrong..!
Do you keep idli and dosa dough in the fridge? How long can you keep it? Don’t forget this when grinding the dough!
Are so many chemicals added to hotel food for flavor? Experts warn of dangers!
FSSAI Guidelines for Fermented Foods You Should Know During Summer
These are the 5 worst biscuits that are harmful to your health.. Don’t forget to give them to your children..!
If cooked rice is not stored properly, it can be very harmful to health.
