சந்தைக்கு சென்றால் வாரம் முழுமைக்கும் தேவையான காய்கறிகளையும் பழங்களையும் மொத்தமாக வாங்கி வந்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் (Fridge) அடைத்து வைப்பது நம்மில் பலரது வழக்கமாகிவிட்டது. கோடைக்காலம் மட்டுமின்றி, கடும் குளிர் நிலவும் காலங்களிலும் ‘ஃப்ரெஷ்’ ஆக இருக்க வேண்டும் என்ற நோக்கில் அனைத்தையும் பெட்டிக்குள் வைக்கிறோம். ஆனால், குளிர்காலத்தில் சில குறிப்பிட்ட காய்கறிகளைப் பிரிட்ஜில் வைப்பது அவற்றின் தன்மையை மாற்றி, ஆரோக்கியத்திற்குப் பெரும் உலையை வைக்கும் என சுகாதார நிபுணர்கள் […]
லைஃப் ஸ்டைல்
HEALTH TIPS: Get health tips, latest health news, articles and studies on all health-related concerns, read the latest news related to health care and fitness only on 1newsnation.com
ஒவ்வொரு இந்திய இல்லத்தின் சமையலறையிலும் அஞ்சறை பெட்டியின் மிக முக்கியமான அங்கமாக விளங்குவது பூண்டு. வெறும் சுவைக்காக மட்டும் சேர்க்கப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருளாக பூண்டை பார்க்க முடியாது. இது உண்மையில் இயற்கை நமக்கு அளித்த ஒரு மகத்தான மருந்தகம். “உணவே மருந்து” என்பதற்கு மிகச்சிறந்த உதாரணமாக விளங்கும் பூண்டு, பல நோய்களுக்கு தீர்வாக அமைகிறது. நவீன மருத்துவ ஆய்வுகள் பூண்டு ஒரு சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஊக்கி […]
நமது ஊர் சமையலில் மசாலாக்கள் எந்தளவுக்கு மணத்தை கூட்டுகிறதோ, அதே அளவுக்குச் சுவையை தீர்மானிப்பதில் சமையல் எண்ணெய்க்கும் முக்கியப் பங்கு உண்டு. கூட்டு, பொரியல் முதல் பரோட்டா, ஃப்ரைட் ரைஸ் வரை எண்ணெய் இன்றி எதுவும் நகர்வதில்லை. ஆனால், சுவைக்காக நாம் சேர்க்கும் அதிகப்படியான எண்ணெய், நம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு மெதுவான நஞ்சாக மாறிவிடக்கூடும் என்பதுதான் கசப்பான உண்மை. எந்தவொரு உணவுப் பொருளாக இருந்தாலும், அதை எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும் […]
தற்போதைய காலகட்டத்தில் மாறிவரும் வாழ்க்கை முறை மற்றும் அதிகரித்த மன அழுத்தம் காரணமாக, இதய நோய்கள் இளம் வயதினரிடையே அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. பல சமயங்களில், மாரடைப்பு அல்லது பிற தீவிரப் பிரச்சனைகள் திடீரென்று வருவது போல் தோன்றினாலும், அதற்கு முன்பே நமது உடல் சில அறிகுறிகளைக் காட்டுகிறது. காஜியாபாத்தைச் சேர்ந்த ஒரு முக்கிய இருதயநோய் நிபுணர் சமீபத்தில் வெளியிட்ட தகவல்களின்படி, நமது உடலில் காணப்படும் சில மாற்றங்களைக் கவனிப்பதன் […]
எடையைக் குறைக்க வேண்டும் என்ற ஆசை இருந்தபோதிலும், பலருக்கு உணவு குறித்த தவறான பார்வை உள்ளது. குறைவாகச் சாப்பிடுவதன் மூலமோ அல்லது உணவைத் தவிர்ப்பதன் மூலமோ மட்டுமே எடையைக் குறைக்க முடியும் என்ற தவறான எண்ணம் பலரிடம் இன்னும் இருக்கிறது. உண்மையில், உடல் எடை கூடுவது அல்லது குறைவது என்பது நாம் உண்ணும் உணவின் அளவை விட அதன் தரத்தையே அதிகம் சார்ந்துள்ளது. உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்கள் சரியான அளவில் […]
இயற்கை தந்த வரப்பிரசாதமான வாழைப்பழங்கள் ஒரு காலத்தில் தூய்மையான உணவாக கருதப்பட்டன. ஆனால், இன்றைய வணிக உலகில் லாபத்தை மட்டுமே நோக்கமாகக் கொண்டு, வாழைப்பழங்கள் ரசாயனங்கள் கலந்த நஞ்சாக மாற்றப்படுவது வேதனையளிக்கும் விஷயமாக மாறியுள்ளது. மரத்தில் காயாக இருக்கும்போது அவை மெதுவாக ‘எத்திலீன்’ வாயுவை வெளியிட்டு இயற்கையாக பழுக்க நீண்ட காலம் எடுத்துக்கொள்ளும். இந்தத் தாமதத்தை தவிர்க்க, வியாபாரிகள் ‘கால்சியம் கார்பைடு’ போன்ற ஆபத்தான ரசாயனங்களை பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த ரசாயனம் […]
சமீப காலங்களில் புற்றுநோய் பாதிப்பு எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. இதற்குப் பல காரணிகள் இருந்தாலும், நாம் செய்யும் சில சிறிய தவறுகளும் இந்த கொடிய நோயின் அச்சுறுத்தலை அதிகரிக்கின்றன. குறிப்பாக, நமது சமையலறையில் உள்ள சில உணவுப் பொருட்களும், சில பொருட்களும் புற்றுநோய்க்கு காரணமாகின்றன. அவை என்னென்ன என்று பார்க்கலாம். மீண்டும் சூடுபடுத்தப்பட்ட எண்ணெய் உடல் நலத்திற்கு ஆபத்தானது. எண்ணெயை மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது, அது ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடைந்து, உடலின் செல்களை […]
இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில், பலருக்குத் தேவையான புரதத்தைப் பெறுவதற்கு சிக்கன் ஒரு எளிதான மற்றும் மலிவான வழியாகும். சாலடுகள், சூப்கள், முதல் பிரியாணி வரை, சிக்கன் இல்லாமல் வாழ முடியாத பலர் உள்ளனர். ஆனால் சிக்கன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா? தினமும் சிக்கன் சாப்பிட்டால் உடலில் என்னென்ன மாற்றங்கள் ஏற்படலாம் என்பது சிக்கன் ஏன் ஒரு சிறந்த புரதம்? சிக்கன் ஒரு உயர்தர புரதமாக அறியப்படுகிறது. நமது உடலுக்குத் தேவையான 20 […]
இந்த சீசனில் சந்தையில் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. இவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களும் சேர்மங்களும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. அதனால் தான் அவை நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கின்றன. இருப்பினும், கலப்படம் இப்போது ஒரு பெரிய பிரச்சனையாகிவிட்டது. தற்போது, ரசாயனங்கள் கலக்கப்பட்ட சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகள் சந்தைக்கு வருகின்றன. இவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று FSSAI எச்சரிக்கிறது. ரசாயனங்கள் கலக்கப்பட்ட சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளை எப்படி அடையாளம் காண்பது என்று தெரிந்துகொள்வோம். […]
தாவரங்கள் தங்களைச் சுற்றியுள்ள காற்றுடன் எப்போதும் ஒரு அமைதியான, கண்ணுக்குத் தெரியாத பரிமாற்றத்தைச் செய்து வருகின்றன. இந்த செயல்முறையை விஞ்ஞானிகள் நீண்ட காலமாகப் புரிந்துகொண்டிருந்தாலும், அதை உண்மையாக காண முடியவில்லை. இப்போது அது மாறியுள்ளது. இல்லினாய்ஸ் அர்பானா-சாம்பெய்ன் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு முன்னோடி அமைப்பை உருவாக்கியுள்ளனர். இது தாவரங்களின் சுவாச செயல்முறை நிகழும் போது உற்றுநோக்கவும் பதிவு செய்யவும் விஞ்ஞானிகளை அனுமதிக்கிறது. இது தாவரங்கள் எவ்வாறு வளர்கின்றன, உயிர் வாழ்கின்றன […]
