சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் பலர் இப்போது ஒரு குழப்பத்தில் உள்ளனர். இரும்பு, துருப்பிடிக்காத எஃகு, நான்-ஸ்டிக் மற்றும் மண் பாத்திரங்கள் போன்ற பல வகையான சமையல் பாத்திரங்கள் சந்தையில் கிடைப்பதால், எது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது என்பதில் பலர் குழப்பத்தில் உள்ளனர். சமீபத்தில், பழைய முறைகளில் ஆர்வம் மீண்டும் அதிகரித்துள்ளது. இதன் ஒரு பகுதியாக, பித்தளை பாத்திரங்களின் பயன்பாடும் மீண்டும் அதிகரித்து வருகிறது. நம் முன்னோர்கள் பெரும்பாலும் பித்தளை பாத்திரங்களைப் […]

ஆயுர்வேத மருத்துவத்தை பொறுத்தவரை, உணவை வெறும் உயிர்வாழ்வதற்கான பொருளாகக் கருதாமல், “உணவே மருந்து” என்ற தத்துவத்தின் அடிப்படையிலேயே இயங்குகிறது. ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு உணவு, தூக்கம் மற்றும் சீரான வாழ்க்கை அவசியம். அந்த வகையில், நம் பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களான சிறுதானியங்கள், பருப்பு வகைகள், மற்றும் முழு தானியங்கள் ஆகியவை வெறும் ஊட்டச்சத்துக்கான ஆதாரங்கள் மட்டுமல்ல, நம் வாழ்வின் ஓர் அங்கமாகவும் கருதப்படுகின்றன. ஆயுர்வேதத்தின்படி, நாம் உண்ணும் உணவு நம் உடலில் […]

இந்தியர்களுக்கு கால் வலி, உணர்வின்மை ஏற்படுத்தும் அரிய வைரஸ் தொற்று இருப்பதாக மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். தமிழ்நாடு உள்ளிட்ட பல மாநிலங்களில் கனமழை பெய்து வருகிறது.. பகல் நேரத்தில் வெயிலும், இரவு நேரத்திலும் மழையும் பெய்து வருகிறது.. இந்த திடீர் காலநிலை மாற்றம் சளி, காய்ச்சல் போன்ற பருவகால நோய் பாதிப்பை அதிகரித்துள்ளது.. இதனால் கடந்த சில நாட்களில் சளி, காய்ச்சல், தொண்டை வலி, தலைவலி, இருமல் போன்ற நோய்களால் பலரும் […]

நாம் உண்ணும் உணவில் கவனம் செலுத்தினாலும், சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் எண்ணெயைப் பற்றி அதிகம் சிந்திப்பதில்லை. சந்தையில் கிடைக்கும் பலவிதமான எண்ணெய்களில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானவை என மூத்த இருதயநோய் நிபுணர் டாக்டர் அலோக் சோப்ரா எச்சரித்துள்ளார். கெட்ட கொழுப்பு (LDL) : சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரித்து, ரத்த நாளங்களில் அடைப்பை ஏற்படுத்தும். இது படிப்படியாக இதய நோய் மற்றும் மாரடைப்புக்கு வழிவகுக்கும். […]

நாம் உண்ணும் உணவு ஆரோக்கியமாக இருந்தால், செரிமான ஆரோக்கியமும் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் சில ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உட்கொள்வதால், சிலர் செரிமான பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். நல்ல செரிமானத்திற்கு நார்ச்சத்து மற்றும் தண்ணீர் மிகவும் முக்கியம். இருப்பினும், இதனுடன், மெக்னீசியமும் அவசியம். உங்கள் வயிற்றை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், உங்கள் செரிமானம் சீராக இயங்கவும் விரும்பினால், மெக்னீசியம் உள்ள சில பழங்களை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். இந்த பழங்கள் சாப்பிட நல்லது மட்டுமல்ல, […]

மதிய உணவாக இருந்தாலும் சரி, இரவு உணவாக இருந்தாலும் சரி, மக்கள் பெரும்பாலும் சாப்பிட்ட பிறகு சோபா அல்லது படுக்கையில் உட்கார்ந்து மணிக்கணக்கில் ஓய்வெடுக்கிறார்கள். இதைச் செய்வது எடை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கும் வாய்ப்புகளையும் அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் இதுவரை இதைச் செய்து கொண்டிருந்தால், உடனடியாக இந்தப் பழக்கத்தை மாற்றிக் கொள்ளுங்கள். உணவு சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் உட்காரவே கூடாது என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். இரண்டு அல்லது […]